綠豆水有什麼功效及做法大全

　　到了夏天，人們就喜歡用綠豆做成湯，或者綠豆水，來當做一種清熱降暑的清涼飲品。以下是小編整理了，一起來了解吧。

　　綠豆水在夏天的功效

　　綠豆屬於一種涼性的物質。是一種可以起到清熱解毒，消渴健胃的效果。也很多人在夏天飲用最多的一個清暑佳品。除了可以在夏天達到人們的消熱解暑之外。像一些小孩在夏天起熱痱，用綠豆加鮮荷煲湯服用，治療效果比較好的。因為綠豆有著特有的止癢作用，而且是專門一些熱癢型的。如果是一些因為體內發熱造成的熱癢，可以用綠豆來消熱。

　　除些之我，在夏天綠豆和赤小豆，來煲水的話，對治療夏天小孩的消化不良，和面板病有很好的幫助。

　　可以淨化身體防空氣汙染

　　對於於些上班族們，基本上每天都是呆在，一個開著空調門窗關閉的寫字樓裡，特別是在復天，在這樣的工作環境上工作就是一整天，長期處於這樣的的工作環境之下，身體難免出現亞健康，像一些面板病和眼部疾病，就會頻頻而來。所以處於這環境下的工作人群，可以每天喝一大量的綠豆水，因為綠豆類的食物，如綠豆湯水，就可以直接的預防輻射的產生，這是一個，還有綠豆的解毒因素，它還可以緩解一些外界因素，和輻射給人體帶來的全身不適感，只要你平時在每天喝了一大碗的綠豆水，就可以達到這樣的效果。

　　在這裡在家要注意一下，綠豆水和綠豆湯的性質不大一樣的。綠豆水是把綠豆放鍋裡煮3分鐘之後，然後開鍋見水還是澄清淡黃顏色的話，直接舀出綠豆水來喝，這是綠豆水，對治品舌生瘡和咽喉腫痛比較有效果，這樣的綠豆水含有大量的多酚類的物，對一些清熱解毒的作用是比較好的。像再把綠豆繼續的加熱水，煮到豆爛煮透的話，屬於煮爛的綠豆湯，此外它的功效是健脾祛溼的功效，這是比較適合在夏天飲用的一種飲品了。

　　綠豆湯的做法大全

　　綠豆湯的做法一

　　將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時***注意防止粘鍋***，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。

　　綠豆湯的做法二

　　將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

　　綠豆湯的做法三

　　將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

　　綠豆湯的做法四

　　將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。

　　綠豆湯的做法[製法五]

　　將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。