秋季養陰潤肺養生湯

　　秋季氣候如同孩子脾氣，時而陰時而晴，大家都知道在秋季飲食在清淡，可以適當多吃些粥與湯，有益於腸道消化，那秋季養生湯都有哪些?下面是小編帶來關於，歡迎大家閱讀。

　　做法

　　五指毛桃煲烏骨雞湯

　　原料：溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

　　做法：

　　1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中

　　2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中

　　3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲兩個小時

　　4、湯上桌前下適量的鹽調味。

　　功效：芡實有補脾、祛溼的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、b族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛溼、利水腫、補氣養生。

　　沙蔘百合潤肺湯

　　原料：北沙蔘15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

　　做法：

　　1、先將無花果，洗乾淨，對半剖開

　　2、豬瘦肉洗乾淨，飛水，北沙蔘、陳皮、百合洗乾淨

　　3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用

　　功效：北沙蔘、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥溼化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。

　　炙百部紅棗白鴿湯

　　原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生薑2片。

　　做法：

　　1、炙百部、紅棗洗淨，並將紅棗去核

　　2、乳鴿宰洗淨，去毛爪、髒雜，置沸水稍滾片刻，洗淨

　　3、與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升***6碗量***，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　此量可供1-2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

　　蘿蔔鯽魚湯

　　原料：鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。

　　做法：

　　1、鯽魚洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾表面水分

　　2、蘿蔔去皮切條;蔥打結;薑切片

　　3、鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色

　　4、鍋內加入足量的水***冷水、開水均可***，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散

　　5、撇去浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白***約30分鐘***

　　6、加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。

　　功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。

　　田園蔬菜龍骨湯

　　原料：豬龍骨1根，胡蘿蔔1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調味料適量，香蔥若干。

　　做法：

　　1、將龍骨洗淨，放入冷水鍋內加熱至沸騰，然後將水倒掉

　　2、接著將龍骨洗淨，放入砂鍋內，加入足量的冷水，放入薑片、蔥段，用大火燒開，然後轉為小火，撇去浮沫

　　3、1小時後再加入胡蘿蔔繼續煲，過1小時之後加入蘑菇、玉米和西芹，繼續煲20分鐘左右，最後加入適量鹽、味精即可

　　功效：在燉肉時加入各式蔬菜，葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收，改善膳食中鈣和磷的比例，保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足，提供足夠的膳食纖維。

　　山藥小排湯

　　原料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿蔔30克，生薑3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水***約750毫升***。

　　做法：

　　1、排骨洗淨，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊

　　2、鍋內倒3碗清水，加入薑片，待水煮開之後，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化

　　3、放入小排、胡蘿蔔、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鐘即可

　　功效：黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質，能讓你青春常駐。

　　香菇雞翅湯

　　原料：香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。

　　做法：

　　1、雞翅加一塊姜，放入冷水中煮開，撈出備用;香菇沖洗乾淨，去蒂

　　2、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀，切出星星的形狀

　　3、鍋中倒入清水或者高湯，將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進去

　　4、大火煮開，並加入紹酒，轉用小夥煮20分鐘

　　功效：增強人體免疫力，起到良好的防病抗病功效

　　秋季養生保健知識

　　1、高質量的睡眠

　　高質量的睡眠可促進人體產生多一些睡眠因子，睡眠因子可促進白血球增多，同時加強肝臟的解毒能力，從而可以消滅侵入人體的細菌和病毒，因此，高質量的睡眠可有助於提高人體免疫力，有助於秋季養生。

　　2、樂觀的情緒

　　現在人們的生活和工作壓力都很大，這種壓力會使人體產生一種抑制因子，這種抑制因子會直接影響到免疫細胞的正常工作，所以人們要學會調節情緒，在輕鬆快樂中工作和學習，利用這種樂觀情緒提高免疫力。

　　3、限制酒量

　　過量的飲用酒會直接危害到肝臟和脾臟，當血液中的酒精度過高時，定會影響到免疫細胞的正常生理功能，因此建議大家少喝酒，即便是葡萄酒，每天1杯即可。

　　4、適量運動

　　研究表明，運動不僅可以使免疫系統的功能增強，而且還會增加免疫細胞的數量，從而增強免疫力，運動也不一定要做一些特別劇烈的活動，例如爬樓梯、餐後散步也是不錯的。