十個月嬰兒食譜

　　一般會建議在寶寶10個月前新增固體食物，不過也不能過硬，畢竟寶寶的牙齒還很稚嫩。那麼，到底有哪些?能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你瞭解當中的細節!

　　：洋蔥蝦仁炒蛋

　　營養小提示：含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C，還含有豐富的礦物質。 原料：雞蛋，洋蔥，新鮮蝦仁，橄欖油，番茄醬

　　做法：

　　1. 將洋蔥切成碎末，蝦仁洗淨拍碎切細末。

　　2. 將雞蛋打入碗中***如蛋白過敏可只用蛋黃***，加入洋蔥末和蝦仁末，打散。

　　3. 橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，加入番茄醬，翻炒一下即可

　　：釀豆腐

　　營養小提示：

　　豆腐是植物食品中含蛋白質較高的，由於含有不飽和脂肪酸、卵磷脂等，豆腐能夠促進機體代謝。 材料：豆腐、肉末、蛋清、油、調味品適量。

　　做法：

　　1.將豆腐切成1釐米厚的片入油鍋炸至金黃色，取出後在一側中央切一刀，使之成口袋狀。

　　2.用肉末、蔥、薑末，加少量蛋清拌餡，並填入豆腐口袋內。

　　3.豆腐口向上碼入碗中上鍋大火蒸10分鐘。

　　說明：這道菜中的豆腐可換成柿子椒、西紅柿、黃瓜、苦瓜、藕等，在蔬菜中填上肉餡蒸出的菜味道好，顏色鮮，營養保全好

　　：芝麻豆腐

　　營養提示：芝麻含有不飽和脂肪酸，豐富的脂溶性維生素和礦物質，是補鈣預防貧血提升抵抗力的重要營養物質。

　　原料：豆腐，芝麻，豆瓣醬，澱粉

　　做法：

　　1. 先將豆腐洗淨，用開水焯一下撈出搗碎;

　　2. 將芝麻炒熟研成末備用;

　　3. 將豆腐泥，芝麻末，豆醬，澱粉混勻，做成小餅，放盤中，上屜蒸15分鐘即成

　　：三色豆腐蝦泥

　　營養提示：胡蘿蔔中的胡蘿蔔素有助於寶寶的視覺功能發育，蝦肉和豆腐可以提供優質蛋白，有利於寶寶的大腦發育。

　　原料：胡蘿蔔，豆腐，蝦，油菜

　　做法：

　　1. 胡蘿蔔洗淨去皮切碎，鮮蝦去皮、去頭，洗淨剁碎;

　　2. 豆腐用清水浸泡10分鐘撈出，沖洗後，壓碎;

　　3. 油菜洗淨用開水焯一下，剁碎備用;

　　4. 鍋內倒植物油，燒熱後先下胡蘿蔔末翻炒，半熟時，加入蝦末和豆腐末繼續翻炒，至八成熟時加入油菜末，再加少量的清湯燉至軟爛即成

　　：豆腐丸子

　　營養小提示：

　　豆腐含有優質蛋白質和鈣，有助於寶寶骨骼生長髮育，但是對於小月齡的寶寶，豆製品一般一週吃2—3次即可。

　　原料：豆腐，雞蛋，蔥末，嫩菜葉

　　製法：

　　1. 把豆腐用清水浸泡10分鐘後，清洗焯燙一下，壓碎，把嫩菜葉清洗焯燙後剁碎;

　　2. 豆腐泥中加入雞蛋汁，蔥末攪拌均勻，製成豆腐丸子，水開後下入丸子，中火煮熟;

　　3. 最後加入碎菜葉，淋香油幾滴即成

　　：菠菜燉豆腐

　　營養提示：豆腐可以提供優質蛋白質鐵和維生素，滿足寶寶生長需要。一般豆製品寶寶開始吃時一週一次即可，過多容易出現脹氣。

　　原料：水豆腐，肉末，菠菜，醬油、澱粉適量

　　做法：

　　1. 菠菜用開水淖一下，撈出再加開水煮2-3分鐘，然後切碎，水豆腐焯一下切成片。

　　2. 取精瘦肉剁成泥，蒸熟。

　　3. 水豆腐加清湯、肉末、醬油燉10分鐘左右。

　　4. 將切好的菠菜加清湯和水澱粉煮至黏稠，淋在豆腐肉末上

　　：三鮮豆腐腦

　　營養小提示：豆腐中含有豐富的鈣和植物蛋白。

　　原料：蝦仁，雞脯肉，香菇，豆腐腦***嫩豆腐***

　　做法：

　　1. 蝦仁洗淨剁成泥，加少許蛋清和澱粉攪勻;

　　2. 雞脯肉、香菇、香菜分別洗淨剁碎備用;

　　3. 鍋內放高湯和少量清水煮沸，加入蝦泥、雞肉末和香菇末，大火煮沸後小火熬煮5-10分鐘;

　　4. 將豆腐腦***或嫩豆腐***慢慢放入鍋中，稍煮1-2分鐘，加入香菜末即成