木瓜有什麼好吃的炒菜方法

General 更新 2024年11月12日

  木瓜香氣濃郁、汁水豐多,甜美可口,深受大家的青睞,今天,小編就為大家介紹一下好吃的木瓜做法,希望大家喜歡!

  木瓜冰激凌的做法

  材料

  木瓜250克,牛奶250克,糖適量

  做法

  1.木瓜去皮去籽切小塊,加少量牛奶,攪拌機打成泥

  2.牛奶加糖煮沸,小火熬10分鐘後關火放涼,和木瓜泥混合用打蛋器打勻

  3.放冰箱冷凍,每半小時攪打一次,共4-5次糖放的不多,估摸著倒了點,吃的時候如果甜度不夠,可以澆上蜂蜜或者巧克力醬~

  木瓜撞奶的做法

  材料

  盒裝全脂牛奶1盒,木瓜半個,果糖適量

  做法

  1、木瓜撞奶用新鮮的木瓜,把果肉扣出來,放到濾網裡碾碎得到果汁。

  2、牛奶燒開倒入果汁裡面,等涼了就會凝固,然後就可以開吃啦!

  小訣竅

  1、果汁和牛奶的比例要1:3,如果果汁太淡,就沒有辦法凝固。

  2、木瓜撞奶和薑汁撞奶的原理其實是一樣的,都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白質凝固。

  木瓜撞奶的做法

  材料

  木瓜1/2個,純牛奶200ml

  做法

  1、木瓜去籽挖出果肉,用勺子壓碎。

  2、把木瓜放入紗布內,用擠壓的方式壓出木瓜汁或用果汁機打成汁。

  3、將木瓜汁倒入量杯裡***半個木瓜我壓出140ml木瓜汁***。

  4、純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開,關火。

  5、將50ml木瓜汁倒入碗裡。

  6、然後再倒進80ml熱牛奶。

  7、攪拌均勻,放置涼卻凝固即可開吃。

  木瓜的食療作用

  1.健脾消食

  木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。

  2.抗疫殺蟲

  番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。

  3.通乳抗癌

  木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,醫.學教育網蒐集整理故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。

  4.補充營養,提高抗病能力

  木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。

  5.保肝作用

  以四氯化碳造成大鼠肝損傷,自造型之日起,以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重,給大鼠灌胃,連續10d,同對照組比較,給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹,氣球樣變,並促進肝細胞修復,顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。

  6.其他作用

  曾發現木瓜提取物對小鼠艾腹水癌有抑制作用,該提取物為熔點177-178℃的結晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射,共7d,對小鼠腹腔巨噬細胞吞噬呈抑制作用。
 

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