木瓜有什麼好吃的炒菜方法
木瓜香氣濃郁、汁水豐多,甜美可口,深受大家的青睞,今天,小編就為大家介紹一下好吃的木瓜做法,希望大家喜歡!
木瓜冰激凌的做法
材料
木瓜250克,牛奶250克,糖適量
做法
1.木瓜去皮去籽切小塊,加少量牛奶,攪拌機打成泥
2.牛奶加糖煮沸,小火熬10分鐘後關火放涼,和木瓜泥混合用打蛋器打勻
3.放冰箱冷凍,每半小時攪打一次,共4-5次糖放的不多,估摸著倒了點,吃的時候如果甜度不夠,可以澆上蜂蜜或者巧克力醬~
木瓜撞奶的做法
材料
盒裝全脂牛奶1盒,木瓜半個,果糖適量
做法
1、木瓜撞奶用新鮮的木瓜,把果肉扣出來,放到濾網裡碾碎得到果汁。
2、牛奶燒開倒入果汁裡面,等涼了就會凝固,然後就可以開吃啦!
小訣竅
1、果汁和牛奶的比例要1:3,如果果汁太淡,就沒有辦法凝固。
2、木瓜撞奶和薑汁撞奶的原理其實是一樣的,都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白質凝固。
木瓜撞奶的做法
材料
木瓜1/2個,純牛奶200ml
做法
1、木瓜去籽挖出果肉,用勺子壓碎。
2、把木瓜放入紗布內,用擠壓的方式壓出木瓜汁或用果汁機打成汁。
3、將木瓜汁倒入量杯裡***半個木瓜我壓出140ml木瓜汁***。
4、純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開,關火。
5、將50ml木瓜汁倒入碗裡。
6、然後再倒進80ml熱牛奶。
7、攪拌均勻,放置涼卻凝固即可開吃。
木瓜的食療作用
1.健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。
3.通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,醫.學教育網蒐集整理故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。
4.補充營養,提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
5.保肝作用
以四氯化碳造成大鼠肝損傷,自造型之日起,以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重,給大鼠灌胃,連續10d,同對照組比較,給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹,氣球樣變,並促進肝細胞修復,顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。
6.其他作用
曾發現木瓜提取物對小鼠艾腹水癌有抑制作用,該提取物為熔點177-178℃的結晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射,共7d,對小鼠腹腔巨噬細胞吞噬呈抑制作用。
木瓜的炒菜方法及功效作用