糯米餈的不同做法

　　糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以稱得上是溫補強壯的食品。值得提醒的是，糯米雖好，卻也不能貪吃。你喜歡吃糯米餈嗎?你知道糯米餈要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下。

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　　材料

　　糯米粉75克，澄粉25克，水110克，紅豆沙130克，椰蓉30克

　　做法

　　1.糯米粉和澄粉倒入容器中

　　2.再放入水，攪拌均勻

　　3.然後將糯米麵糊，倒入刷過油的保鮮膜中，再放入盤中***保鮮膜要能耐高溫的那種***如果沒有保鮮膜，可以在盤子裡刷油

　　4.然後將盤子放在蒸籠上蒸20分鐘左右

　　5.蒸好的糯米餈，從蒸籠中取出

　　6.然後倒入鋪好椰蓉的案板上

　　7.分成五份

　　8.然後將每份都擀薄

　　9.紅豆沙同樣也分成五份，將豆沙包入

　　10.然後整形成圓形，並在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞裝飾即可

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　　材料

　　玉米粉1包、豆沙酌量，花生粉酌量、諾米粉1包，糖適量、油少許

　　做法

　　1.玉米粉加1/2杯熱開水調勻 ，再加入糯米粉、糖、油及適 量的水，揉壓成軟麵糰。

　　2.在將麵糰分成適當大小，分別 包入豆沙、花生粉，然後放入 蒸籠蒸約10分鐘即可。

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　　材料

　　芒果400g，玉米油30ml，糯米粉160g，牛奶220ml，糖粉50g，慄粉45g，椰子粉15g，椰蓉適量

　　做法

　　1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、慄粉放入大碗，加牛奶及玉米油攪拌;

　　2、攪成均勻的漿水後，放入蒸鍋，加蓋，中火蒸15分鐘，晾涼;

　　3、大芒果去皮去核，挖成小球;

　　4、取適量粉團在掌心按扁，放入芒果球;

　　5、包好，輕輕搓圓，滾上椰蓉即可。

　　4

　　材料

　　糯米粉160g，牛奶150g，糖30g，植物油10g，紅豆沙30g，椰蓉少許

　　做法

　　1、糯米粉、牛奶、糖、油揉勻。

　　2、取10g左右糯米麵，揉圓，壓扁，包入少許紅豆餡。

　　3、蒸鍋加熱至沸騰。

　　4、糯米餈底部粘椰蓉***防止粘鍋***放入蒸鍋，兩個糯米餈之間留2釐米左右間隔。

　　5、中火蒸8分鐘。

　　6、出鍋後趁熱裹上椰蓉。

　　7、晾涼享用~~~

　　小訣竅

　　1、一定要底鍋裡水沸騰再放上蒸鍋。

　　2、蒸鍋裡水一定要擦乾。

　　3、趁熱裹椰蓉，冷了就裹不上了。