青稞酒的功效與作用有哪些

　　青稞是藏族的一種飲料。一般要和主食一起食用。青稞的材料是酥油和濃茶，兩者加工而成了青稞。做法是先將適量酥油放入專門做的桶中，加上食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄搗拌到酥油與茶汁溶為一體，就成了我們的青稞。那麼，呢?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　青稞酒的功效與作用：

　　青稞酒也是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友必不可少的。

　　不僅如此，青稞酒具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。據《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除溼發汗、止瀉。藏醫典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用於治療多種疾病。

　　1、清腸通便、清除體內毒素：含有豐富的膳食纖維，膳食纖維含量是小麥的15倍。

　　2、緩解胃部不適：含有獨特的支鏈澱粉，支鏈澱粉比普通的支鏈澱粉高出26%，可抑制胃酸過多，青稞酒對病症有緩解和屏障保護作用。

　　3、促進人體健康發育：含有稀有的營養成分：硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E。

　　4、青稞酒含有對人體有益的微量元素：鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質元素。

　　5、結腸癌、心腦血管疾病、糖尿病的預防作用：世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農作物,青稞酒葡聚糖含量是小麥的50倍。

　　青稞酒的介紹：

　　青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞製成的。它是藏民族最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少，是藏族人待客的最佳飲料。藏族人民釀製青稞酒已有悠久的歷史，以高原主產糧青稞為主要原料釀製而成。尤以龜山泉水釀造的中心鎮青稞酒最為上乘。

　　◎青稞酒產地：主要分佈在青海、西藏、四川、雲南、甘肅等地。

　　◎青稞酒的特點：不上頭、不口乾、醒酒快、男女皆宜。

　　◎青稞酒獨特之處：***和一般白酒不同地方***。

　　1.釀酒主料不同：以青稞為主。

　　2.釀酒環境不同：高原氣候***氣溫、氧氣含量***。

　　3.釀酒用水不同：雪山聖水，天然礦泉水。

　　4.酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈達是西域文化的典型代表。

　　送親酒、迎親酒充分體現西域人民的熱情和豪放。