怎樣選購紅葡萄酒

　　紅葡萄酒：酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的酒精飲料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒。下面小編為大家分享。

　　選購紅葡萄酒：觀察酒瓶外觀

　　酒瓶標籤印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。

　　酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被開啟或破壞的痕跡;未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。

　　酒瓶背面標籤上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。

　　從酒瓶背面標籤上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以8字打頭的，是西班牙產地，以6字打頭的，是中國製造，等等。

　　部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖示，證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。

　　酒瓶瓶底部也有資訊，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有‘ml’這種計量單位的。

　　選購紅葡萄酒：觀察葡萄酒體

　　葡萄酒的顏色是否不自然?通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。

　　葡萄酒體中是否有不明懸浮物?如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。

　　葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期儲存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

　　選購紅葡萄酒：酒塞標識

　　開啟酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保，越來越多采用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。這並不能說明酒本身的品質問題。

　　選購紅葡萄酒：聞葡萄酒的氣味

　　通常開啟一支葡萄酒，會聞到撲滅而來的酒香***馥郁的果香、甚至是花香***，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。

　　選購紅葡萄酒：觀察葡萄酒的掛杯

　　將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻、細緻。

　　選購紅葡萄酒：品嚐葡萄酒

　　喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常