烹飪白菜肉的方法

　　在日常生活白菜和肉應該怎樣搭配才美味，為此小編為大家整理了關於白菜肉的烹飪，歡迎參閱。

　　：白菜瘦肉粥

　　健康功效

　　大米：富含碳水化合物、富含錳

　　白菜：除煩、利水、清熱解毒

　　食材用料

　　大米150克相剋食物

　　瘦肉150克

　　白菜150克相剋食物

　　蔥適量相剋食物

　　雞精適量

　　鹽適量

　　油適量

　　白菜瘦肉粥的做法

　　1.準備好所有的材料

　　2.豬肉洗淨切成小粒後加入鹽和油抓勻醃製半小時，白菜切成小粒備用，蔥切蔥花

　　3.鍋中倒入適量油燒熱後放入豬肉翻炒至變色變白

　　4.放入白菜翻炒至斷生

　　5.大米淘洗2-3次後放入高壓鍋內膽中

　　6.再把炒好的白菜瘦肉一起倒入高壓鍋內膽中

　　7.加入適量的清水

　　8.放入高壓鍋中，按“煲/粥”鍵：30分鐘，煮好後等高壓鍋自動洩壓後再開啟鍋蓋

　　9.加入適量的鹽和雞精調味

　　10.撒上蔥花拌勻即可食用白菜肉卷

　　：白菜肉卷

　　健康功效

　　料酒：活血化瘀

　　食材用料

　　白菜葉6片

　　肉餡250克

　　油適量

　　香油適量

　　鹽適量

　　味精適量相剋食物

　　生抽適量

　　蔥末適量

　　薑末適量

　　胡椒粉適量

　　蒸魚豉油適量

　　料酒適量

　　白菜肉卷的做法

　　1.肉下中放入蔥末薑末。

　　2.放入適量的油、料酒、鹽、味精、胡椒粉、生抽、香油攪拌均勻。

　　3.鍋中放水，水中加入數滴油，***使菜更鮮亮***。燒開。

　　4.把菜葉焯燙一下撈出。

　　5.用涼水沖涼。

　　6.在菜葉上放上肉餡，捲起來，等全部卷好，上汽兒後大火蒸10分鐘即可。

　　7.出鍋後倒入一些蒸魚豉油酒可以開吃了。白菜木耳炒肉

　　：白菜木耳炒肉

　　健康功效

　　五花肉：補腎、滋陰、益氣

　　木耳：潤肺止咳、補氣、止血

　　姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

　　食材用料

　　大白菜200g相剋食物

　　五花肉150g

　　木耳100g相剋食物

　　蔥10g相剋食物

　　姜10g相剋食物

　　蒜10g相剋食物

　　青椒15g相剋食物

　　胡蘿蔔15g相剋食物

　　鹽10g

　　味精5g相剋食物

　　雞粉10g

　　料酒10g

　　白糖5g相剋食物

　　澱粉10g

　　生抽10g

　　香油5g

　　胡椒粉5g

　　白菜木耳炒肉的做法

　　1.大白菜洗淨，取成片從中間拉開，再用斜刀抹刀片

　　2.五花肉用頂刀切成撥片

　　3.木耳洗淨後去根摘成小片

　　4.蔥薑蒜切片，青椒、胡蘿蔔切成菱形備用

　　5.在鍋中倒入清水300克左右，大火燒開，放入木耳、胡蘿蔔、青椒、白菜片焯透後，用漏勺控水備用

　　6.在鍋中下色拉油10g，轉大火燒熱後放五花肉片炒熟

　　7.倒入蔥薑蒜爆香，加生抽上色，同時加入焯好的木耳、白菜、胡蘿蔔、青椒，大火翻炒

　　8.再放鹽、味精、雞粉、料酒、白糖、胡椒粉，加入少許清水，轉大火燒開