家常的紅燒牛肉要如何做

　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。平時生活中你會做紅燒牛肉嗎?現在，小編來告訴你家常紅燒牛肉的做法。

　　紅燒牛肉的製作食材

　　紅燒牛肉的做法步驟

　　1.牛肉洗淨備用

　　2.切成塊

　　3.放入蔥姜，辣椒鹽白糖，料酒面醬

　　4.所有調料都放齊備用

　　5.最後放入水，水要沒過肉，高壓鍋，上汽後壓25分鐘

　　6.盛出開動

　　吃牛肉的好處

　　牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　1、強筋健骨

　　水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

　　2、暖胃

　　牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

　　3、輔助鍛鍊肌肉

　　牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效。進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

　　4、幫助身體長肌肉

　　雞肉、魚肉中肉毒鹼、肌氨酸的含量低，牛肉卻含量高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　5、抗損傷，抗氧化

　　牛肉中脂肪含量低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

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