滋陰降火食譜

　　生活中我們很有容易上火，吃一些滋陰降火的食物是養生的重點。以下是由小編整理關於的內容，希望大家喜歡!

　　銀耳改善面色晦暗

　　敗火關鍵詞：面色晦暗

　　銀耳每100克幹品中含蛋白質5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30毫克，還含有維生素B2、胡蘿蔔素、膠質蛋白等人體必需的營養物質。可以潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦仿衰的作用。

　　小零嘴食用：先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗淨去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，，加冰糖適量調味。

　　強效食補：將白木耳***銀耳***和黑木耳一起，沾芥末醬油吃，味道很鮮。

　　百合理胃健脾

　　敗火關鍵詞：輕微乾咳

　　“春暖捲簾永晝長，池塘碧豔臥鴛鴦。”這是百合花盛開的美麗。“更氣兩從香百合，老翁七十尚童心。”這是說百合的對人的保健作用。中醫認為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經、為清補之品。具有養陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。

　　小零嘴：糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗淨同煮為粥。

　　強效食補：用百合來炒青菜，百合和青菜的清香能增進食慾。

　　蓮子延年益壽

　　敗火關鍵詞：心神不寧

　　蓮子的壽命很長，歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽。《神農本草經》列蓮子為上品，可以頤養天命。蓮子的作用補腎、健脾、養心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。

　　小零嘴：到點心鋪買些蓮子糕，蓮蓉夾心糕，蓮蓉月餅，鮮奶椰絲蓮子餅來吃。

　　強效食補：用蓮子來蒸饅頭，並將其作為可愛的饅頭芯食用。

　　秋梨膏潤肺清痰

　　敗火關鍵詞：稍有痰火

　　“唉!秋梨膏啦!秋梨膏啦!胖子吃了能變瘦，瘦子吃了能變胖，趕考的吃了肯定能考上，不想考上的人吃了永遠也考不上。”解放前，秋梨膏在南方諸省就是這麼叫著賣的。秋梨被譽為“百果之宗”，具有潤肺清痰、降火除熱、鎮靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。

　　小零嘴食用：買上兩瓶秋梨膏。這秋梨膏有藥料卻沒有藥味兒，梨香芬芳，甜潤可口，潤肺止咳。

　　強效食補：把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌食用，甘甜可口。

　　吃蘋果有效減低血液中的膽固醇含量

　　敗火關鍵詞：體態臃腫

　　西方有句老話“An a day, keepsdoctorsaway。***一天一個蘋果，一輩子不看醫生***。”蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素還具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而減低血液中的膽固醇含量，適合在貼球膘的秋天食用。

　　小零嘴食用：在一些烤肉店裡，專門有烤蘋果串的，乾乾的蘋果乾，吃起來別有味道。

　　強效食補：將蘋果、山藥去皮均勻切成小塊，放入果汁機攪拌成汁，最後用蜂蜜調味

　　山藥能清心安神

　　敗火關鍵詞：筋骨疼痛

　　山藥也屬於中藥。能清心安神，補中益氣，助五臟，強筋骨。山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白，可以預防心腦血管系統的脂肪沉澱，保持血管彈性，防止動脈硬化。

　　小零嘴食用：將山藥搗碎成粉，放入鍋內蒸熟記白糖調陷兒，將山藥陷與糯米粉製成湯圓食用。

　　強效食補：做拔絲山藥，然後晾涼了放入冰箱當糖塊吃。

　　芝麻可以潤腸通便

　　敗火關鍵詞：大便乾燥

　　芝麻可以潤腸通便，保持我們大便不幹燥。另外，因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，能保持血糖的穩定，有益於骨密度的提高，柔韌我們的關節，美化我們的肌膚。

　　小零嘴食用：麵茶是北京的一種茶點，就是趁棒子麵粥熱氣騰騰的時候，盛到碗裡，表面撒上厚厚的芝麻，淋上一點用香油和鹽調好的芝麻醬即成。

　　強效食補：做幹拌麵的時候，多加入一種佐料，就是芝麻，或者去買芝麻糖。

　　蜂蜜可以將營養物質帶到身體各個部位

　　敗火關鍵詞：肌膚無華

　　營養專家認為，蜂蜜是集全部營養於一身的天然食品，富含生命活動所需的活性物質和水分，在中藥中能調和白藥，也就是說，它可以將營養物質帶到我們身體的各個部位。多食用蜂蜜不僅可以外養肌膚，還可以內養臟腑。

　　小零嘴食用：蜂膠糖是近年來非常流行的養顏小食品，不妨買來食用。

　　強效食補：在所有用糖的地方，都改為用蜂蜜增甜。

　　烏龍茶去口乾舌燥

　　敗火關鍵詞：口乾舌燥

　　喝上一杯發酵適中，不寒不熱，性平的烏龍茶，能夠有效地消除夏天身體所淤積的餘熱，恢復津液，讓人感到口中潤澤，周身滋養。而且也可以通水利尿，對於暑熱溼氣的排除也非常有效。

　　小零嘴食用：和烏龍茶的時候裡面適當加入一些蜂蜜，潤燥生津的作用更明顯。

　　強效食補：烏龍茶不僅可以天天飲，而且可以在裡面適當加入一些蜂蜜。

　　滋陰去火的食物

　　牛奶

　　很多人認為熱天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，喝牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、祛肝火。中醫就認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱 毒來發揮“祛火”功效。而且牛奶中含有70%左右的水分，還能補充熱天人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

　　西瓜

　　性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量出汗造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

　　大豆

　　在滋陰、祛火的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。

　　苦瓜

　　歷代名醫都把苦瓜看做熱天清暑熱、祛內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。

　　西紅柿

　　可以清熱解毒、平肝祛火。

　　滋陰降火的茶飲

　　生地地骨綠茶

　　材料：4左右的綠茶，20克生地黃，15克地骨皮***枸杞根皮***。

　　泡法：將後兩者材料研磨成粗末再和綠茶裝入紗袋中***最好是兩層的那種***製作成茶袋。之後將茶袋放入杯中用沸水***大約900毫升***沖泡，再將茶杯蓋上燜泡20分鐘即可飲用。

　　功效：因為茶中含有清熱生津的生地黃，含有性寒的地骨皮，它有清肺降火的。所以此款茶飲有滋陰降火的作用，尤其適合陰虛上火的人。

　　米參烏梅小麥茶

　　材料：30克浮小麥，20克米參***太子參***，1~2個烏梅，部分冰糖。

　　泡法：首先將浮小麥放入裝入紗袋中製作成茶包，之後和米參及烏梅一起放入杯中，再倒入900毫升左右的沸水沖泡，最好將茶杯蓋上***為了茶飲更有味道***25分鐘左右再倒出飲用。

　　功效：因為含有補氣生津的米參及滋陰生津的烏梅，此款茶飲適合陰虛內熱問題的人，因為其有益氣滋陰、清除虛熱的效果。

　　桑葉綠茶

　　材料：25左右的桑葉，4克左右的綠茶。

　　泡法：將以上材料一一準備好，之後將它們放入同個茶杯或是茶壺***泡茶用的器具沒有限制，大家隨意***，再用水沸水沖泡一會兒***大約3~5分鐘***即可飲用。建議每天泡一劑就好，喝完了可以再續水。另外，如果不喜歡味道太淡的話，不妨加些冰糖調味。

　　功效：因為桑葉含有性寒、入肝經，此款茶有不錯的清熱解毒的效果，尤其適合降肝火。另外，綠茶則有生津清熱的效果，兩者搭配有清熱滋陰的好效果。特別適合因熱毒而長痘的女人們，常喝能趕走惱人的痘痘。