素大腸的營養價值及功效

　　素大腸是一種豆製品，類似大腸的形狀。一般素菜被冠以葷菜名，大多是豆類製品，畫素大腸、素雞等。素大腸多以紅燒為主，吃出肉肉的感覺。那麼你知道素大腸的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　素大腸的熱量表

　　熱量***大卡***153.00

　　碳水化合物***克***>13.00

　　脂肪***克***>3.60

　　蛋白質***克***>18.10

　　纖維素***克***>1.00

　　素大腸的儲存

　　素大腸放到玻璃或者陶瓷器皿中，密封，放入冰箱冷藏。

　　素大腸的選購

　　素大腸沒有豬肉腸的腥味，味道較為清新者為上品。

　　素大腸的功效

　　健脾養脾、提高免疫力、增強記憶力、防癌抗癌、清熱

　　素大腸的營養價值

　　1.生津止咳：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　2.開胃消食：有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

　　素大腸的烹飪技巧

　　素大腸可以切小塊後裹麵糊油炸後食用，也可涼拌，或者切片搭配素菜紅燒食用。

　　素大腸的作用

　　1.提高免疫力

　　素大腸中含有豐富的蛋白質和鈣質，還含有大量的礦物質元素，常食能有效補充人體每天所需營養，提高免疫力和抗病能力。

　　2.增進食慾

　　素大腸作為一種豆製品，對素食者來說是很好的肉的替代品，素大腸營養豐富有肉的口感，可以增進食慾，同時也不會因為只吃素菜而缺失某些營養。

　　3.補鈣

　　素大腸中含有大量的鈣元素，若常食可以補充鈣質，強健骨骼，有效起到防治骨質疏鬆的作用，特別適合小孩和老年人多食用。