不吃油膩東西的原因

　　油膩食物過多食用對人體健康是有危害的。因此，不僅要減少吃油膩食物，還需要吃一些可以解油膩的食物。來看看不能吃油膩的東西是什麼原因。

　　導致肥胖。在所有的食品中,油脂的單位熱量最高,1克即可產生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙***15克***油,一個月後體重就會增加700-800克,一年就會增加體重近10公斤。一胖百病生:高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。易患心臟病、腦中風。吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上,造成動脈硬化,最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管,結果就是心臟病發作;一旦阻塞腦血管,結果就是腦中風。

　　引發癌症。有些癌症,如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等,都與“油大”有著直接或間接的聯絡。

　　解油膩的食物

　　牛奶

　　牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生。

　　葡萄

　　葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。

　　玉米

　　玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。

　　蘋果

　　蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇***對心血管有害***會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明，大約80%的高脂血症患者的膽固醇水平會降低。

　　大蒜

　　大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。

　　韭菜

　　韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪。

　　洋蔥

　　洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。40幾歲的人要多吃點。

　　香菇

　　香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

　　冬瓜

　　經常食用冬瓜，能去除身體多餘的脂肪，起到減肥作用。

　　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

　　海帶

　　海帶富含牛磺酸、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

　　山楂

　　山楂具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。

　　木耳

　　木耳可明顯降低高脂血症、血清總膽固醇含量且有降膽固醇作用。

　　油膩的食物種類

　　對於油膩食物,到底是一個增氧的定義呢。首先要注意,所謂的油膩食物,大多數是指脂肪含量高,膽固醇含量高的食物。這些食物以豬肉,牛肉,羊肉為代表。此外,油炸食物也是油膩食物的代表。還有就是動物的肝臟,腦,腎,大腸小腸等等,都是油膩食物。因此想要改善飲食,就一定要注意減少吃這些東西。