炒青菜怎麼做好吃

General 更新 2024年12月22日

  青菜有的地方是指的油菜,有的地方又指苦菜,有些地方就是泛指綠葉蔬菜,多吃青菜是獲得營養的好方法。下面小編給大家分享炒青菜的方法,希望你喜歡。

  炒青菜的方法一:蘑菇炒青菜

  食材準備

  青菜500克,蘑菇200克,油鹽適量,糖少許,胡蘿蔔少許。

  方法步驟

  1、將青菜和蘑菇洗淨瀝水,蘑菇切片;

  2、鍋中油燒熱放入蘑菇爆香後倒入青菜翻炒;

  3、然後加入少許胡蘿蔔碎炒熟,加鹽,糖即可。

  小貼士

  青菜斷生即可,炒太久營養流失較多。

  炒青菜的方法二:蝦米青菜

  食材準備

  蝦米20克,青菜200克,姜10克,鹽少許,香油10克。

  方法步驟

  1、將蝦米加入少許溫水浸泡,青菜洗淨待用;

  2、鍋中放入薑絲炒香,然後倒入蝦米翻炒;

  3、接著放入青菜炒軟後加入鹽和香油即可出鍋。

  小貼士

  為了健康少吃一些油的話,最後的香油就不要放了。

  炒青菜的方法三:家常炒青菜

  食材準備

  青菜1把,鹽,糖適量,菜油少許。

  方法步驟

  1、將青菜剝開,沖洗乾淨,切斷待用;

  2、炒鍋燒熱油,放入菜梗炒半分鐘,然後倒入菜葉;

  3、不斷翻炒至菜滲水時加入鹽調味,然後加入糖炒勻即可出鍋。

  小貼士

  青菜梗中會有泥沙,所以要剝開洗淨。


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