山藥玉米餅的做法

General 更新 2024年11月27日

  玉米餅表面軟軟的,餅底脆脆的,加上裡面甜玉米粒又甜又嫩吃起來很香而且不用擔心發胖。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  材料

  山藥,玉米,雞蛋,牛奶,白糖,油

  做法

  1.蒸地瓜的時候順便在上面蒸了兩根山藥

  2.將蒸好的山藥皮扒掉

  3.掰成小塊放進料理機,加入適量白糖

  4.打成山藥泥

  5.將打好的山藥泥放進料盆

  6.加入適量玉米麵

  7.打入一個雞蛋

  8.倒進一袋牛奶

  9.攪拌成順滑又不太稀的麵糊

  10.平底鍋放油燒熱,用勺舀起麵糊放進平底鍋

  11.翻面用木鏟壓扁成餅

  12.兩面烙至金黃色即可出鍋食用

  玉米餅的做法1

  材料

  主料:玉米麵粉200克、麵粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克***1小勺***、白糖適量、雞蛋。

  做法

  1.將玉米麵和白麵,白糖放入盆內攪勻。

  2.用乾酵母5克,加溫水適量***30-35度***,溶化後,倒入麵粉盆內。

  3,放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀,放置在溫曖處40分鐘至1小時,使玉米麵充分發酵。

  4.不沾鍋***平底***放置火上擦乾鍋***不放油***小火,鍋熱後,將湯勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一湯勺發酵好的玉米麵,堆入鍋內。

  5,等麵糊底幹了成型了,加兩勺冷水蓋上鍋蓋,烙3-4分鐘,等鍋裡水炕幹,玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆,餅面金黃。切開來裡面有甜甜的玉米粒。

  玉米餅的做法2

  材料

  五花肉100克,玉米粒30克,餛飩皮25張,胡蘿蔔粒20克,香蔥粒少量,白芝麻適量,生粉半湯匙,胡椒粉1/4湯匙

  做法

  1.豬肉先切小塊再剁成肉末,加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻,分次加入一點點的清水,向著同一個方向攪拌至起膠***就是做餛飩、餃子餡那樣***;加入玉米粒、胡蘿蔔粒、香蔥粒拌勻;準備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開始做了

  2.用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間

  3.拉起餛飩皮的四個角

  4.底部先蘸點水,再蘸上炒香的白芝麻

  5.有芝麻的一面向下,放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁,然後反過來,就做好一個玉米餅了

  6.蒸籠上鋪上洗乾淨的玉米衣,水開後,把玉米餅放進去大火蒸10分鐘***有芝麻一面向上***

  7.蒸熟後就很好吃,但放涼後用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了

  8.平底鍋燒熱,刷一層薄油,中小火煎至金黃就可以啦

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