花生香菜米糕的做法怎麼做

　　軟糯的米糕, 抹上特調醬油膏, 加上粗粒花生與香菜, 還有祕密武器三島香鬆, 真是大口滿足的美味。以下是小編為您整理的花生香菜米糕的做法，希望您喜歡。

　　花生香菜米糕的做法

　　材料

　　竹炭米糕or豬血糕1片***手掌大***花生1大匙香菜末1小匙三島香鬆1小匙素蠔油1大匙冷開水1大匙蒜泥1/2小匙香油1/2小匙

　　做法

　　step11

　　先將抹醬材料調好備用

　　step22

　　花生略拍成粗顆粒狀, 與香菜末拌勻 ** 也可使用花生粉

　　step33

　　米糕用電鍋蒸熟 ***約5分鐘*** ** 竹炭米糕也可用豬血糕代替

　　step44

　　最後組合: 米糕淋上沾醬, 在灑上花生香菜, 及三島香鬆。

　　香菜花生米的做法

　　材料

　　1，香菜一把，花生米適量

　　2，油，鹽，糖，醋，味精

　　做法

　　1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗淨，用剛燒的開水燙一下，撈出後瀝乾水份切成小段

　　2，香菜裡放入油***可以是菜油，也可以用芝麻油***，鹽，糖，少許醋，味精，花生米***我用的是自己炸的***拌勻即可，此乃下酒好菜!

　　另附油炸花生米步驟：

　　鍋內放入適量油，升至七八成熱，關成小火***這是炸花生米不會糊的關鍵***，放入事先洗好瀝乾的生花生米，低溫油炸至外表變深，也可以嘗一下，熟了就可以，撈出自然晾涼即可，好吃的花生米就出爐啦!

　　香菜肉絲的做法

　　材料

　　大棵香菜一把，裡脊肉一塊，蔥姜幾片，乾紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，澱粉少許，鹽1/2茶匙。

　　做法

　　1.香菜洗淨，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。

　　2.肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，醃製20分鐘。蔥薑切片，辣椒切絲。

　　3.鍋裡熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。