糖醋蝦球的做法

　　蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少。平時生活中你會做糖醋蝦球嗎?接下來，小編跟你分享。

　　糖醋蝦球的食材準備

　　糖醋蝦球的具體做法步驟

　　1.選用大隻紅蝦解凍

　　2.剝皮

　　3.躥球

　　4.調汁：半瓶番茄醬放白糖加少量水溶解攪拌，放入少許醋和醬油使眼色深紅厚重一些，最後嘗酸甜度後倒入少許澱粉攪拌均勻

　　5.倒入料酒醃製15分鐘

　　6.蒜切沫倒入熱油中煸香後倒入醬汁炒至起泡倒入醃製好的蝦球小火慢翻

　　7.炒至蝦肉變白醬汁粘稠後大火稍微收汁後出鍋

　　8.擺盤再適當加些裝飾品，OK

　　蝦的相關常識

　　一般人群均可食用

　　1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人更適合食用;同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;

　　2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物，患有面板疥癬者忌食。

　　食物相剋：食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死;蝦不宜與豬肉同食，易損精;同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。