上湯西蘭花的簡單做法圖解

General 更新 2024年11月07日

  上湯西蘭花是大眾菜式,也是一道美味又健康的菜餚。上湯西蘭花是很多媽媽都喜歡煮的一道菜,它做法簡單,營養價值高,是大眾都喜歡的一道菜。以下是小編推薦的上湯西蘭花做法,歡迎閱讀!

  製作上湯西蘭花的食材

  製作上湯西蘭花的步驟

  1.西蘭花掰成小朵,洗淨

  2.水開後放少許鹽,倒入西蘭花焯水後撈出控水

  3.青紅椒切絲

  4.油熱後放入蒜片爆香

  5.倒入清水

  6.放入青紅椒絲

  7.放入一個豬骨濃湯寶

  8.把水煮開,攪拌均勻

  9.倒入西蘭花,攪拌均勻出鍋

  西蘭花的4種健康美味做法

  西蘭花炒蝦仁

  材料:西蘭花一個,鮮蝦仁20個,胡蘿蔔小半根,蒜頭10粒,姜一小塊,鹽、雞雞適量。

  做法:

  1、西蘭花切小朵,胡蘿蔔切片。燒開水先把西蘭花焯水,5成熟放入胡蘿蔔燙一下,瀝乾。

  2、蒜拍散,不要用力。蔥切段,薑切片。

  3、鍋裡放橄欖油,把蔥薑蒜炒香,放入蝦仁炒打卷。

  4、放入西蘭花和胡蘿蔔。鹽,胡椒粉,大火炒均勻。西蘭花會出水,炒到微幹並且入味。

  5、臨出鍋放入適量的雞精就可以了。

  西蘭花炒大蒜

  材料:西蘭花400g,大蒜15g,澱粉5g,鹽2g,雞精5g,水90ml。

  做法:

  1、將西蘭花洗乾淨,然後切成適當大小的塊,放到沸水裡燙熟,撈出來裝盤待用。

  2、大蒜洗淨包好,製成蒜蓉,用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用。

  3、乾淨的炒鍋中,放入已經調好的澱粉水,文火輕輕攪拌到透明狀。

  4、撒下蒜蓉立即關火出鍋,淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了。

  蛋黃西蘭花粥

  材料:粳米,西蘭花,蛋黃。

  做法:

  1、先將雞蛋煮熟,取出蛋黃壓碎。

  2、再把大米洗乾淨,放入砂鍋加水煮成粥。

  3、然後加入蛋黃,最後放西蘭花,稍加點鹽至煮滾即可。

  蟹肉西蘭花

  材料:熟新鮮蟹肉250克,西蘭花500克,蛋白2只,姜茸15克,雞湯50克。調味料:生抽30克,生粉15克,油1湯匙,胡椒粉及麻油各少許,鹽15克。

  做法:

  1、西蘭花洗淨,切成小花狀,用鹽水浸片刻,沖洗乾淨,瀝去水分,置深碟內,加入適量之油,鹽,封上微波保鮮紙,用高火煮約4分鐘,取出,瀝去水分待用。

  2、將蟹肉,姜茸拌勻,加入調味及清雞湯,封上微波保鮮紙,用高火煮約3分鐘,取出,加入蛋白拌勻。

  3、將西蘭花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白,封上微波保鮮紙,再用高火煮約1分鐘,即可供食。

  香菇炒西蘭花

  材料:西蘭花300克,幹香菇6朵,獨蒜2個,植物油3湯匙,精鹽1/2茶匙,清水1湯匙,溫水200毫升。

  做法:

  1、用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時,然後去蒂,切成1釐米寬的條。

  2、蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約為3釐米的小朵。

  3、鍋置旺火,倒油燒至五成油溫,放入蒜片炒香,約1分鐘,再倒入香菇炒約1分鐘。

  4、最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙,將鍋蓋蓋上,將火調至中火,燜7-8分鐘左右,直到西蘭花燒軟,期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。

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