菜譜胡蘿蔔的菜譜做法有哪些

　　胡蘿蔔是非常受歡迎的食材，生食或熟食均可，那麼好吃的胡蘿蔔做法有哪些呢?今天，小編就為大家介紹一下胡蘿蔔的好吃做法，希望大家喜歡!

　　胡蘿蔔布丁的做法

　　材料

　　胡蘿蔔1根，全蛋2只，糖30克，牛奶150克

　　做法

　　1.榨汁機把胡蘿蔔榨成汁***汁渣分離的那種***，加入牛奶和白糖攪拌至白糖融化。

　　2.全蛋打散後加入牛奶胡蘿蔔汁中攪拌均勻。

　　3.把上述蛋奶液過篩兩遍去掉未打勻的蛋沫，這樣烤出來的布丁口感才會滑爽，沒有氣泡。

　　4.布丁液倒入烤碗中，裝8分滿，隔水烤焙。

　　5.烤焙：預熱150度，中層上下火30分鐘。

　　小訣竅

　　胡蘿蔔榨成汁後取100克使用。

　　胡蘿蔔梅子烤雞肉串的做法

　　材料

　　雞腿肉一塊去皮

　　胡蘿蔔大半根

　　生薑一小塊

　　洋蔥小半個梅子2顆

　　調味料：

　　料酒，鹽，糖，黑胡椒粒

　　做法

　　1.胡蘿蔔，洋蔥，生薑擦碎成泥末狀，梅子肉剁成泥，雞肉切成一口大小的塊

　　2.把胡蘿蔔，洋蔥，生薑，梅子泥拌勻，把雞肉放入，加一勺料酒，一小勺鹽，一小勺糖調味，然後抓勻，放冰箱1個小時入味

　　3.一小時後拿出，雞肉串成串，把多餘的泥少許蓋在雞肉串上，撒少許黑胡椒粒，烤箱200攝氏度烤15-17分鐘即可。吃的時候可以再撒些香芹末~~

　　菠蘿鮮橙胡蘿蔔汁的做法

　　材料

　　帶皮菠蘿1|2個，鮮橙2個，胡蘿蔔1條

　　做法

　　1、將菠蘿、胡蘿蔔洗淨切小塊。

　　2、鮮橙去皮切塊。***能放入慢磨機的大小***

　　3、將所有蔬果放進慢磨機等候取汁。

　　4、香甜醇厚原汁原味的蔬果汁就好了。

　　玉米胡蘿蔔牛肉餅的做法

　　材料

　　生玉米5根，胡蘿蔔1根，牛肉絲，雞蛋3只，蔥花，鹽，牛肉粉，花生油

　　做法

　　1.將玉米用擦板擦出來;

　　2.胡蘿蔔擦絲;

　　3.牛肉撕成絲;

　　4.將雞蛋、蔥花、鹽、牛肉粉、胡蘿蔔、牛肉絲混合在一起，攪拌均勻;

　　5.入預熱好的電餅鐺或平底鍋，用勺子壓平。

　　6.煎出硬殼後，出鍋切塊入盤;

　　胡蘿蔔的功效及作用

　　1、防癌、抗癌

　　美國癌症研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析， 蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

　　2、抗痛風

　　胡蘿蔔屬鹼性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐·孟詵說:蘿蔔"甚利關節";《食性本草》認為蘿蔔能"行風氣，去邪熱，利大小便";《隨息居飲食譜》也說它能"御風寒"。東北紅蘿蔔中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。此外，雌性紅蘿蔔富含鉀，為其他蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。

　　3、止咳、化痰、平喘

　　《本草經疏》中說:"萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行風氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也";李時珍在《本草綱目》中提到:蘿蔔能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。