涼拌苦瓜怎麼樣做更好吃
苦瓜是一種常見的植物,屬於葫蘆科苦瓜屬的一年生攀緣性草本植物。平時生活中你會做涼拌苦瓜嗎?今天,小編為大家推薦涼拌苦瓜的做法。
涼拌苦瓜的食材準備
涼拌苦瓜的具體做法步驟
1.把材料準備好。苦瓜洗淨,從中間切成段。
2.把苦瓜切成圓圈狀,把中間的芯掏掉。
3.幹檸檬片用開水浸泡15分鐘。
4.鍋裡水開後,倒入苦瓜片。
5.加入幾滴油,煮至苦瓜變軟。
6.把苦瓜撈出,控幹水,加入適量鹽。
7.倒入檸檬水,拌勻。
8.加入適量生抽。
9.把蒜搗成泥,加入。
10.把幹辣椒剪成小段。
11.加入少量味精。
12.把油燒熱,澆到蒜泥和辣椒上。
13.用筷子一個一個的擺在盤中,點綴上乾紅辣椒,表面上撒少許白芝麻即可。
苦瓜的功效與作用
1、清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用。
4、降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5、美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙面板,還能鎮靜和保溼肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
冬季健康減肥食譜有哪些