海帶紅燒肉怎麼做

　　紅燒肉肥而不膩,香味十足。尤其是夾在饅頭裡咬一口,那叫一個好吃!美味的海帶紅燒肉是怎麼做出來的呢?以下是小編為大家整理的海帶紅燒肉的做法，希望你們喜歡。

　　海帶紅燒肉的做法

　　無油版海帶紅燒肉的做法：

　　1、豬肉800克切成大塊，用醃肉醬醃製一下。清洗好的海帶切大塊。

　　2、直接把肉放入鍋中，加一個八角即可。

　　3、在上面鋪滿海帶，倒2勺黃酒。

　　4、蓋上蓋，鍋邊冒起後，轉小火30分鐘即可。

　　茨菰紅燒肉的做法

　　材料：

　　五花肉300克，茨菰200克，大蔥1根，姜1塊，八角3粒，料酒，老抽，生抽，冰糖，鹽

　　做法：

　　1、紅燒肉洗淨，切成小方塊，放入煮沸的水中焯一下撈出

　　2、茨菰洗淨，削去外皮，切塊

　　3、鍋中熱油，放入蔥段、薑片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰塊翻炒

　　4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽翻炒，再加水沒過肉

　　5、大火燒開後，轉小火燉一個半小時即可

　　魔芋紅燒肉的做法

　　原料：紅燒肉700克，魔芋絲10個，生抽2大勺，紅燒醬油1大勺，料酒2大勺，冰糖1大勺，鹽2茶匙，蔥姜適量，清水適量。

　　香料：義大利混合香料1茶匙，花椒1茶匙，八角3個，桂皮1塊，草果1個，香葉2片，茴香1茶匙，丁香2粒。

　　做法：

　　1。五花肉洗淨切成大塊放入過蒸南瓜，鍋中加入清水，花椒，八角1個，料酒1大勺，蔥姜大火燒開撇去浮沫。

　　2。焯過水的五花肉撈出備用。

　　3。鍋中放入少許油，放入焯過水的五花肉，小火煸出多餘的油脂。

　　4。加入2大勺生抽。

　　5。1大勺紅燒醬油翻炒均勻。

　　6。再加入一大勺料酒去腥。

　　7。放1大勺冰糖，用冰糖做出來的肉顏色更紅亮。

　　8。放入研磨出的義大利混合香料，

　　9。再放入花椒+八角+桂皮+草果+香葉+茴香+丁香製成的傳統燉肉料。

　　10。加入熱水，沒過五花肉即可。

　　11。大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋，約25分鐘的樣子。

　　12。開啟鍋蓋，放入魔芋絲，用鹽調味，燜煮10分鐘後，開蓋適當收一下汁即可。