用木瓜做菜菜譜

　　木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。下面小編為大家分享用木瓜做菜的方法。

　　：青木瓜雞絲涼拌

　　材料

　　屏東青木瓜1/2顆雞里肌***冷藏肉***約220g洋蔥1/2顆小黃瓜1支紅蘿蔔1/2支小番茄10顆香菜1小把新鮮檸檬汁適量鹽巴3小匙椒麻花生粒2大匙二號砂糖4大匙頂好小磨香油適量義大利香料適量辣油少許魚露2小匙

　　做法

　　先將木瓜刨成細絲，再加入3小匙鹽巴抓捏靜置約20分鐘待出水，接著將水分抓乾，另外里肌以香料、香油醃制，其他備料也刨成細絲、切片、切段備用

　　先將醃漬過里肌放入飛利浦氣炸鍋雙層串燒架再放入氣炸籃中，推進氣炸鍋中開始氣炸烹調

　　先按下右下方圓形啟動電源，選擇溫度180度，再輕按功能鍵時間選擇6分鐘，進行氣炸烹調

　　拉出氣炸籃，取出香噴噴的里肌肉，再與交麻花生粒拌在一起

　　接著將木瓜絲與其他鮮蔬備料放入拌盆中，擠入檸檬汁等醬料充分拌勻後裝盤，最後再把交麻花生雞絲鋪上即可

　　健康又沒有負擔的風味木瓜雞絲涼拌，不必排隊快來享用吧!

　　：木瓜排骨湯

　　材料

　　豬排骨500公克青木瓜***小***1條半熟木瓜***小***1條青蔥1根塩適量味之素少許

　　做法

　　豬排骨熱水川燙3分鐘撈起用清水將渣滓沖掉後，放入內鍋備用。青木瓜和半熟半瓜削皮切塊放入內鍋。外鍋放1量米杯的水，內鍋加入1200CC的水，放入電鍋***大同電鍋式***。

　　按下炊飯鍵，等跳起來後，放入調味料，鹹度按自己口味調整。

　　上面撒上青蔥丁即可享用。

　　：木瓜牛奶蒸雞蛋

　　材料

　　主料：新鮮木瓜半個***這個木瓜真的很甜!!***，兩個雞蛋，一小勺紅糖***如果沒有紅糖就用白糖吧***，牛奶

　　做法

　　1、木瓜切塊，平鋪碗底

　　2、雞蛋+紅糖打散

　　3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4***其實和平時蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣***。牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內。

　　4、把牛奶+蛋液倒入裝木瓜的碗裡~p.s蛋液多了我的碗不夠大，所以太滿了。建議用大點的碗，或者弄精緻點――少點木瓜少點蛋少點牛奶~呵呵~比較隨意的說***

　　5、放入鍋內~開蒸~~水開後大概蒸10分鐘~說實話蒸的時候出了很多水，我以為是牛奶放多了~掀蓋撇了些水!我想應該是木瓜出水!下次應該就不用這麼緊張了~

　　6、出鍋了~~樣子有些難看的說~~塌陷的部分是我不小心弄得~