杏仁茶的製作步驟

　　小編為您詳細介紹，杏仁茶的常見做法，杏仁茶的食物相剋等知識，更多請查閱網。

　　杏仁茶簡介

　　杏仁茶是由宮廷傳入民間的一種特色傳統茶飲。它選用精製杏仁粉為主料,用龍鳳銅製大壺燒製的沸水衝制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄乾,枸杞子,櫻桃,白糖等十餘種佐料。色澤豔麗,香味純正,是滋補益壽的佳品。

　　1、備好原材料,注意一定要選本地白杏仁,不要用那種大杏仁,否則杏仁茶沒有杏仁的香味。

　　2、把杏仁提前4個小時用水泡上。

　　3、大米和糯米提前2個小時用水泡上。

　　4、把泡好的杏仁、大米、糯米全部倒入豆漿機中,加700毫升水。

　　5、開啟米糊功能。如果追求非常細膩的口感,在完成米糊功能後再開啟一遍果蔬冷飲功能,也就是把煮好的杏仁糊再攪拌一次。

　　6、煮好的杏仁茶中加入白糖和加一大勺的奶粉攪拌均勻。杏仁茶本來是加牛奶的,但牛奶不能在豆漿機中煮,所以改為煮好後加奶粉,不影響口感。

　　7、熟的核桃仁和花生米碾碎,成為顆粒狀即可,不要弄成碎末。

　　8、杏仁茶盛入碗中。

　　9、放上核桃仁、花生米碎、葡萄乾,為了顏色好看,我又切了一點果丹皮放在上面。一碗香氣撲鼻的杏仁茶就做好了。

　　杏仁茶的好吃做法

　　杏仁茶做法一

　　1、準備食材。

　　2、杏仁洗淨泡2小時左右。

　　3、糯米洗淨。

　　4、豆漿機加適量的水,加糯米。

　　5、加泡好的杏仁。

　　6、加冰糖,根據自己的口味新增冰糖。

　　7、插入電源,按五穀豆漿鍵。

　　8、20分鐘左右就好了,倒出來慢慢享用吧。

　　杏仁茶做法二

　　1、大杏仁用清水浸泡10分鐘,直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗乾淨後提前浸泡5-8小時,使糯米吸收足夠的水分;

　　2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內,加入200ml左右的清水,用低速攪打,直到顏色變得奶白,用勺子攪拌感覺已經沒有大顆粒即可;

　　3、將打好的杏仁茶倒在漏網,或者紗布上過濾,過濾好的汁留在湯鍋中,加入冰糖,用小火慢慢攪拌至冰糖溶化,杏仁茶出香味即可。

　　杏仁茶做法三

　　1、白米洗淨,泡水1小時。

　　2、南杏與瀝乾的白米先加水4杯,在果汁機攪打成杏仁漿。

　　3、濾出杏仁漿,並加入餘下的8杯水。煮開後加糖調味。煮的時候要顧好爐火,並不時攪拌以免溢位及糊底。

　　杏仁茶的食物相剋知識

　　杏仁+豬蹄:腹痛

　　杏仁+栗子:會引起胃痛

　　杏仁+狗血:會損傷腸胃

　　杏仁+板栗:會引起腹脹

　　杏仁+黃芪:會降低營養價值

　　杏仁+豬肺:會不利蛋白質吸收

　　杏仁+薏米:會引起嘔吐、腹瀉

　　杏仁+小米:會引起嘔吐、腹瀉

　　杏仁+豬肉:會引起腹痛

　　杏仁+豬肉:一起吃會引起肚子痛

　　杏仁+板栗:一起吃會胃痛