冬季養生吃的食物以及食療粥做法

　　冬季養生飲食的重點是暖胃禦寒，一些食物還是要多吃的，也可以通過一些食療方法來滋補身體。今天小編給大家整理了冬季養生吃的食物知識，希望對大家有所幫助。

　　冬季養生吃的食物

　　1、冬筍：冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜。

　　2、冬菇：香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。

　　3、白蘿蔔：蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種，既可生吃，又可熟食，其維生素C含量為梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對支氣管炎和咳嗽有療效。

　　4、白菜：白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

　　5、大蒜：冬季是感冒的多發季節，英國一項為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發現，服用大蒜補劑和安慰劑的兩組參試者發生感冒的病例分別為24例和64例。原因在於，大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長，增強人體抗炎能力。

　　冬季養生的養生粥

　　芝麻粥

　　搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是冬季保健粥的佼佼者。對便祕、肺燥咳嗽者有一定療效。

　　胡桃粥

　　取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗淨，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽萎、遺精，有延年抗衰老作用。

　　梨粥

　　梨2只，洗淨後帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。

　　百合杏仁粥

　　鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。

　　菊花粥

　　菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風熱、清時火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。

　　胡蘿蔔粥

　　取新鮮胡蘿蔔切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿蔔用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於面板乾燥、口脣乾裂者食用。

　　木耳粥

　　取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心。

　　蓮子粥

　　將蓮子發漲後，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

　　烏雞肉粥

　　烏雞同粳米同煮，加調味，用於高血壓、貧血、營養不良等。

　　赤小豆粥

　　赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。

　　一天中最佳養生時間段

　　喝牛奶：餐前30分鐘

　　專家介紹，喝牛奶的最佳時間是餐前30分鐘。因為研究發現，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘先喝牛奶，然後再吃飯，能最有效地降低餐後血糖反應。而且，在餐前30分鐘喝牛奶，還能降低進餐時的自主能量攝入，幫助預防肥胖。

　　吃水果：飯後半小時

　　水果中的糖可直接被小腸吸收，而我們正餐時所吃的主食、肉類等混合性食物中含澱粉、蛋白質較多，在胃內需停留一段時間才能被消化。如果餐後馬上吃水果，消化慢的混合性食物會阻塞消化快的水果，即所有食物在胃內攪在一起，易出現胃脹、泛酸等不適症狀。

　　所以，至少要在正餐後半小時吃水果，或者在兩餐之間，如上午9~10點或下午3~4點吃更好。

　　刷牙：飯後半小時

　　早上刷牙只能清新口氣，事實上吃完飯半個小時之後再刷牙最好，特別是晚飯30分鐘後刷牙更好，這對預防齲齒有重要作用。口腔護士表示，因為這時口腔的細菌開始分解食物殘渣，其產生的酸性物質易腐蝕、溶解牙釉質，使牙齒受到損害。

　　走路：飯後兩小時

　　“飯後走一走，活到九十九”，但是從消化功能而言，飯後胃正處於充盈狀態，必須保證胃腸道有充足的血液供應，以便進行初步的食物消化。若飯後馬上外出行走，會延緩消化液的分泌，阻礙胃的正常生理功能，容易誘發功能性消化不良。

　　飯後45分鐘至60分鐘走一走，熱量消耗大，有利於減肥。如果在飯後兩小時後再散步，效果會更好。

　　晒太陽：上午9點、下午4點

　　選擇上午9-10點，下午4-5點晒太陽最佳。此時正值紫外線中的a光束佔上風，可使人體產生維生素D，可以促進腸道鈣、磷吸收，增強人體免疫系統的抗癆和防止骨質疏鬆的能力，並減少動脈硬化的發病率，有利於增強體質，促進骨骼正常鈣化。

　　午睡：13點

　　午睡時間大約在13時左右最佳。這個時候人的警覺處於自然下降期，身體會得到很好的休息。飯後先別急著睡，最好飯後活動10-20來分鐘再午睡。健康的午睡以30~60分鐘最恰當。這個時長的休息，不僅可以解除疲勞，還剛好可以提高敏銳度和記憶力。

　　鍛鍊：16點-18點

　　很多人選擇晨練，專家稱，在清晨的時候，體內交感神經處於一個興奮的狀態，多數人的血壓和心率都相對較高。如果在清早進行運動，對於很多老年人來說，更容易出現心腦血管事件。

　　所以，我們不推薦老人在清晨運動，尤其是老年高血壓患者，最佳的運動時間為16：00~18：00。此時，心律與血壓都較平穩，最適宜鍛鍊。

　　泡腳：晚上9點

　　晚上9點泡腳最護腎。此時是腎經氣血比較衰弱的時辰，在此時泡腳，身體熱量增加後，體內血管會擴張，有利於活血，從而促進體內血液迴圈。

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