牛肉餡餅的做法步驟

　　牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。你想自己動手做好吃的牛肉餡餅嗎?那麼，現在小編就來分享牛肉餡餅的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　牛肉餡餅的食材準備

　　牛肉餡餅的具體做法步驟

　　1.花椒粒用鍋炒熟晾涼擀成面

　　2.蔥和姜切成碎

　　3.肉餡放在容器裡放上適當的鮮味醬油、花椒粉、胡椒粉。

　　4.順一個方向攪打上勁有粘性

　　5.放上蔥姜碎及植物油調勻

　　6.調好的肉餡放在一旁入味。

　　7.中筋麵粉放在盆裡用40度左右的溫水拌成絮狀

　　8.合成光滑的麵糰，蓋保鮮膜或者溼布在一旁餳制20分鐘

　　9.再次揉光面團分成5個大小一致的麵糰，蓋保鮮膜餳20分鐘

　　10.取一個餳好的麵糰擀薄擀長

　　11.在麵條的一端放上一份牛肉餡

　　12.如圖這樣捲起來包好

　　13.邊卷邊拉伸麵條

　　14.這是卷好的樣子立起來

　　15.將卷好的劑子按扁擀開，不要太薄1cm-1.5cm的厚度

　　16.平鍋放油將擀好的牛肉餅放入小火烙至兩面結皮定型

　　17.放在烤盤裡擺好

　　18.入200度預熱好的烤箱裡上下火烤12分鐘左右即成

　　牛肉的功效與作用

　　1.增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3.促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4.補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

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