老年人膽固醇高的食療

　　膽固醇高是我們在生活中經常聽到的疾病，而且隨著生活水平的提高，膽固醇高的發生機率也是越來越大。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、老年人膽固醇高的

　　絲瓜鯧魚粥。食材:大米1杯、絲瓜半根、平魚***鯧魚***2條。輔料:鮮薄荷、姜粒、鹽、胡椒粉、辣椒。

　　做法:平魚***鯧魚***開膛,去內臟、魚鰓後清洗乾淨,將魚切小塊用鹽姜粒、鹽、胡椒粉醃去腥味;絲瓜用刀削去瓜皮,洗乾淨後改刀成小塊;鮮薄荷現摘,清洗後用清水泡一會;大米淘洗乾淨後放電飯鍋裡,加水適量,調煮粥檔煮粥;粥煮至7成熟時放入絲瓜同煮;開鍋後放入平魚***鯧魚***,再開鍋時方可關電源,加蓋燜一小會,調味後,即可開吃。

　　2、降膽固醇的食物有哪些

　　2.1、海帶:含豐富的牛黃酸,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸,也可以抑制膽固醇的吸收,促進排洩。

　　2.2、玉米:玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素,這些元素都可以降低血清膽固醇。

　　2.3、香菇:能明顯降低血清膽固醇、甘油叄酯及低密度脂蛋白水平,經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

　　2.4、胡蘿蔔:富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。

　　2.5、魚:如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話,那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叄酸甘油脂,也可以預防中風。

　　膽固醇高的原因

　　1、喝酒的原因:過量喝酒的危害是增加甘油三酯水平,並使血壓升高。正如維生素和礦物質加強我們的免疫系統一樣,脂肪和碳水化合物也同樣很重要。

　　2、吸菸的原因:吸菸的危害是降低高密度脂蛋白水平,並增加血液凝塊的風險。它使吸菸者比其他人更容易患心臟病和肺癌。

　　3、身體活動:經常鍛鍊對於維持身體血液中的正常膽固醇水平非常重要。它不僅增強肌肉和耐力,而且還可以減少壞膽固醇,增加好膽固醇數量。

　　4、體重的原因:超重傾向於增加身體低密度脂蛋白和甘油三酯。如果身體獲得高於實際需要的卡路里供應,就會在細胞裡儲存多餘的脂肪。

　　5、年齡的原因:隨著年齡的衰老,身體自然保持正常膽固醇水平的能力也會降低。這很容易造成膽固醇的不平衡。

　　6、遺傳原因:基因也是造成造成膽固醇高的主要原因之一。這種情況也被稱為是家族性高膽固醇血癥。

　　膽固醇高的食物

　　含高量膽固醇的食物***括號內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數***動物的腦子含量最高:如豬腦***3100毫克***、牛腦***2670毫克***、羊腦***2099毫克***。

　　其次是禽蛋黃:如鹹鴨蛋黃***2110毫克***、雞蛋黃***1705毫克***、鵪鶉蛋黃***1674毫克***、松花蛋黃***1132毫克***。

　　禽蛋和動物的內臟,含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚***烏賊***、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。

　　膽固醇高的危害

　　1、會阻塞心臟動脈和使其變窄,更容易引發心臟病。

　　2、會減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風機率會隨著增加。

　　3、會加快前列腺癌的生長速度,會引發腎衰竭脂類的腎臟疾病。

　　4、會使骨質疏鬆症的可能性變高,同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。由此可見,膽固醇高的患者要及時到醫院進行治療,以免延誤病情,導致病情惡化。