飲食手抄報

　　餐桌上最後一道菜肯定是水果盤;睡前喝杯牛奶助眠;醉酒後喝點綠茶解酒。今天小編給大家帶來了，供大家閱讀和參考。

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　　看似合理但不健康的飲食習慣

　　餐後水果 脹氣燒心

　　現在很多人都知道吃水果養生，一般餐後也會上水果盤，殊不知，餐後立馬吃水果其實對胃的傷害很大。日常的食物主要是脂肪、碳水化合物和蛋白質等，這些食物在胃裡停留的時間約為1-2小時，脂肪多達5-6小時，而水果停留的時間很短，這些先前吃進的食物就會阻礙水果前進，使水果停滯在胃裡，在胃裡的高溫環境下產生髮酵腐敗變化，產生酒精及毒素，導致脹氣、便祕等症狀，給消化道帶來不良影響。

　　睡前喝牛奶 反流緊跟隨

　　睡前一杯熱牛奶幫助睡眠已經成了很多人的習慣，的確溫牛奶能助眠，但是對一些本身胃部不適，特別是胃食管反流的患者是大忌。主要是因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖類等會引起胃酸分泌，使胃得不到休息，長期如此，在夜間空腹的狀態下可能會對胃造成損傷，加重反流症狀，但是白天喝牛奶就不會傷胃。

　　綠茶解酒 愁更愁

　　一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴重的還有可能患上胃潰瘍。因為綠茶中的咖啡因含量比較高，與酒混合，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能達到解酒的目的，反而會引發各種胃病，門診就有過病人就是因為酒後總喝綠茶“醒酒”，患上了胃潰瘍等慢性病。

　　酒加飲料 “混搭”傷身

　　近年來，酒加飲料“混搭”成了一種時尚，其實這種時尚也並不健康。碳酸飲料在胃裡放出二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快很多，從而加大傷害。此外，兌了飲料的酒口感比較好，不由自主會多喝，會導致酒精攝入過量而造成傷害。

　　飯後喝湯 越喝越胖

　　俗話說“飯前喝湯，苗條又健康;飯後喝湯，越喝越胖”，喝湯的時間很有講究。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖;另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。但是也要注意，飯前喝湯也需適量，否則易沖淡消化液，降低消化功能。

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　　牛奶相關的知識與禁忌

　　牛奶知識

　　1、每人每天喝多少奶為好?

　　牛奶作為一種營養價值較高的食品，喝少了難以發揮它應有的作用，喝多了難以消化吸收利用，應該根據年齡、工作消耗和經濟條件，確定每天的喝奶量。一般來說，成年人一天應喝400~500毫升，即兩瓶***兩袋***牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶***一袋***牛奶。經濟條件許可最好三瓶***三袋***即750毫升左右，但最好不宜超過1000毫升。簡單地說是“保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。

　　2、什麼時候喝牛奶好?

　　牛奶是人們的一種基礎食品，一日三餐一般以飯後喝為宜。一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝，但要注意先吃點富含澱粉的食物後再喝，使牛奶在胃中有較長的停留時間，這樣有利於營養素的全面吸收和利用。不宜空腹餵奶就是這個道理。“早中晚都行，最好飯後飲”。

　　3、喝奶“鬧肚子”怎麼辦?

　　“從少到多慢慢加，改喝酸奶為最佳”。有些人對喝牛奶不習慣，身體不適應，喝後常發生腹漲、輕微腹痛和腹瀉，這是一種“乳糖不耐症”，而以亞洲有“乳糖不耐症”的人群較多。克服的辦法：一是可以通過由少到多，逐步增加喝奶量，以誘導乳糖分解酶的產生，慢慢適應;二是可以改喝酸牛奶，因酸牛奶經乳酸菌發酵後大部分乳糖已被分解。可以說，酸奶是更適合東方人飲用的奶製品。

　　4、晚上喝牛奶能有助睡眠嗎?

　　據美、英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有一種叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有調節大腦神經和改善睡眠的作用。因此，專家建議在傍晚或臨睡前半小時喝一杯牛奶，有安神作用，可以促進睡眠。可以想象，忙完一天的工作，喝上一杯溫熱的牛奶，伴隨著幽幽的奶香，進入甜蜜的夢鄉，這是何等溫馨的享受，大家可以一試。“睡前一杯奶，入睡來得快”。

　　5、喝酸牛奶好嗎?

　　酸牛奶是普通牛奶經乳酸菌發酵後具有特殊風味的乳製品，可增加部分維生素和生物活性物質，其營養成分比牛奶更趨完善，更有助於消化吸收。酸牛奶中的活乳酸菌還能促進人體腸道菌群的和諧平衡和有毒有害物質排出體外，具有一定的防病保健功能。有人稱它是“腸道的清道夫”，也有人形容它“酸酸的，甜甜的，初戀般的感覺”。但要注意的是，喝前不要加熱，不宜與抗生素藥物同時服用，不宜給嬰兒餵食。

　　6、喝牛奶補鈣真是最好嗎?

　　牛奶不僅為人體提供優質蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，而且富含天然乳鈣，鈣磷比例適宜，有利於消化吸收，被公認為是最優質的鈣源，比服用補鈣製劑更經濟、更有效。據科學計算，每天喝2—3瓶奶，加上正常飲食，可基本滿足人體對鈣的需求。專家稱，正常人每天需要鈣800—900mg，正常食物提供400mg左右，還有400mg左右通過喝奶補充為最好。“要得腿腳好，天天多喝奶”。但要注意不宜與含草酸多的蔬菜***菠菜等***和鞣酸多的水果***柿子等***及濃茶同食。