冬季養生喝什麼湯能夠滋補

　　冬季,自然界陽衰陰盛,草木凋零,冰封雪飄,寒氣襲人,易損人體陽氣。所以冬季養生要順應陽氣潛藏,斂陰護陽,從而預防疾病的發生。下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　冬季養生湯

　　1.羊肉湯

　　功效：

　　羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，補虛壯陽。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。只是喝多了容易上火。

　　做法：

　　先把羊肉放鍋內煮，可放些蔥姜，煮熟後，撈出切成片，備用。

　　把羊骨架放鍋裡，，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，再放些蔥姜，繼續熬。等到湯成乳白色，如牛奶一般就可以了。

　　把切好的羊肉放碗裡，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡，就完成了。

　　2.枸杞紅棗烏雞湯

　　功效：

　　補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者面板乾燥者食用，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　材料：

　　杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

　　步驟：

　　將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。

　　杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。

　　紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。

　　瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

　　3.黃芪燉烏雞

　　功效：

　　功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。

　　原料：

　　黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克。

　　步驟：

　　清洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。

　　將黃芪洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

　　4.鯉魚苦瓜湯

　　功效：

　　鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。

　　原料：

　　鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。

　　步驟：

　　把淨鯉魚肉用餐巾紙搌幹水分，切成片;

　　苦瓜洗淨，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。

　　湯鍋放清水用旺火燒開後，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調味後，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。

　　5.百合鯽魚湯

　　功效：

　　鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚。

　　原料：

　　鯽魚約1000克，百合200克。

　　步驟：

　　鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控幹水分，經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清;

　　百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時;

　　將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火煮熟。最後撒上胡椒粉，調好味即成。

　　冬季養生知識

　　1.1、出點汗

　　冬季養生要適當動筋骨,出點汗,這樣才能強身體。鍛鍊身體要動靜結合,跑步做操只宜微微似汗出為度,汗多洩氣,有悖於冬季陽氣伏藏之道。

　　1.2、護點腳

　　冬季健腳即健身。天天堅持用溫熱水洗腳,最好同時按摩和刺激雙腳穴位。天天堅持步行半小時以上,活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心,以增進血液迴圈。

　　1.3、多點水

　　冬天雖然排汗排尿減少,但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作依然需要水分滋養。冬季一般每日補水應很多於2000-3000毫升。

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