西紅柿雞蛋麵條怎麼做才好吃

　　西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜。原產南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產較多。你瞭解西紅柿雞蛋麵條要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享西紅柿雞蛋麵條的好吃做法。

　　西紅柿雞蛋麵條的材料準備

　　西紅柿雞蛋麵條的製作過程

　　1.將西紅柿洗淨，切成塊備用。

　　2.用油起鍋，爆香蔥姜。

　　3.加入西紅柿翻炒至成泥。

　　4.加入適量水煮至沸騰。

　　5.先打入雞蛋，然後加入麵條，攪拌，調入適量鹽，將麵條煮熟即可。

　　西紅柿的營養價值

　　1.西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　3.西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善症狀。

　　6.西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

西紅柿面做法