西蘭花不同的做法

　　西蘭花也叫綠菜花、青花菜，營養成份遠超同類蔬菜，被稱為“蔬菜皇冠”。你喜歡吃西蘭花嗎?你知道西蘭花要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理西蘭花的不同做法，僅供參考。

　　西蘭花的不同做法1

　　材料

　　主料：西蘭花500克，

　　輔料：幹香菇20克，河蚌15克，

　　調料：花生油30克，香油15克，鹽5克，味精3克，料酒5克，大蔥5克，姜5克

　　做法

　　1.將西蘭花去根，摘成小朵，洗淨，放入沸水鍋內焯透，撈出晾涼;

　　2.香菇用開水泡發，去蒂洗淨，片成片;

　　3.河蚌煮熟待用;

　　4.將炒鍋置火上，放入花生油，下蔥、姜炸鍋，放入香菇和調料煸炒幾下，倒入盤內晾涼;

　　5.將西蘭花、河蚌裝盤，加入香菇和調料拌勻即成。

　　西蘭花的不同做法2

　　材料

　　西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精

　　做法

　　1.鍋中水開後，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開後再焯幾秒鐘

　　2.撈出西蘭花放入涼水中過涼

　　3.涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用

　　4.鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味即可

　　西蘭花的不同做法3

　　材料

　　西蘭花3OOg，胡蘿蔔5Og，食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量

　　做法

　　1、西蘭花洗淨，切小塊。

　　2、瘦肉洗淨切片，用料酒、鹽、生粉醃製15分鐘。

　　3、胡蘿蔔去皮洗淨，切片。

　　4、鍋燒熱，放少許油。

　　5、先放西蘭花菜梗和胡蘿蔔翻炒。

　　6、再放瘦肉片翻炒。

　　7、放西蘭花翻炒幾下，等西蘭花變色後放鹽、味精翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

　　西蘭花的不同做法4

　　材料

　　西蘭花，大杏仁，鹽，雞精

　　做法

　　1.將西蘭花焯一下水，焯水的時候，可以新增一點油。

　　2.將焯好水的西蘭花，用冷水沖涼後瀝乾。

　　3.鍋中放油，燒熱後，大火快炒西蘭花，加入杏仁，最後放鹽和雞精。