好吃的朝鮮冷麵做法

　　大家喜歡吃麵條嗎?大家覺得麵條怎麼做好吃?下面，小編給大家推薦，大家跟著小編一起來看看吧!

　　朝鮮冷麵的做法

　　材料

　　主料：蕎麥麵150克。

　　輔料：滷牛肉1小塊、迷你黃瓜1根、梨半個、蘋果半個、熟雞蛋1個、香菜3根、白芝麻若干。

　　朝鮮泡菜：大白菜***我用的娃娃菜***6片、蔥1小段、姜3克、蒜1大勺。

　　冷麵汁：大蔥1小段、姜1/4小塊、小八角2個、桂皮1小片、花椒少量。

　　【調味料】

　　冷麵汁：大紅浙醋2大勺、白醋2大勺、味精、鹽、糖20克。

　　朝鮮泡菜：味精1/4小勺、雞精1/4小勺、辣椒粉1大勺。

　　朝鮮冷麵的做法步驟

　　冷麵汁

　　1：薑切片，蔥切絲。

　　2：將少量花椒、薑片、蔥絲、大料入鍋內，倒入2-3杯水***依冷麵量而定***燒開，再小火煮5分鐘左右，當湯汁變成微紅色時關火。

　　3：將調料濾出，汁水倒入碗內。待汁水稍涼，依次加入冷麵汁調味料，這樣酸甜的面汁就做好了，然後入冰箱冷藏1小時左右。

　　朝鮮泡菜

　　1：將白菜放入容器內，在它表面均勻塗抹鹽，然後蓋上蓋子醃2小時。

　　2：醃好後將鹽水倒掉，將白菜切絲，蒜壓茸、蔥切花、姜切沫。

　　3：將蔥、姜、蒜、味精、雞精、辣椒粉與白菜絲拌勻，再靜置10分鐘左右即可。

　　朝鮮冷麵

　　4：面和冷水同時下鍋***重點喲!***這與通常麵條煮法不同。中火加溫至水開，煮2～3分鐘，之後熄火燜幾分鐘，用筷子嘗一下無硬心就煮好了。

　　5：煮麵的期間把黃瓜切絲，梨和蘋果切片，熟雞蛋對半切。

　　6：滷牛肉切片，香菜切末待用。

　　7：馬上將冷麵用冷開水過涼。

　　8：將冰鎮後的面汁倒入碗內，放入冷麵。

　　9：依次在涼麵上擺入醬牛肉、黃瓜絲、梨片、泡菜、香菜沫、蘋果片，中間擺上熟雞蛋，最後灑上白芝麻就大功告成了。

　　麵條的營養價值

　　第一、麵條中含有銅元素，雖然說銅元素在朋友們的身體中的需求量不是非常的大的，但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不可以缺少的，而麵條中正好就含有銅元素，銅元素對於朋友們頭髮的髮質的發展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些麵條還可以起到養髮的作用!

　　第二、麵條對於幫助朋友們養胃是起到了很好的功效的，因此對於胃部消化不良的朋友們在食用主食的時候可以將麵條穿插到其中來食用，由於麵條比較好吸收，而且湯麵還能幫助朋友們暖暖胃，胃部不好的朋友們可以多食用麵條來養胃!

　　第三、麵條中的蛋白質的含量是非常豐富的，因此豐富的蛋白質可以滿足朋友們身體活動的需求，從而保證了朋友們身體的一個基本需求，但是朋友們在煮麵條的時候一定要注意煮熟透，這樣可以預防很多腸道 疾病的發生，從而對於朋友們的養生健康將會更加的有利!