芹菜降血壓的方法

General 更新 2024年11月13日

  現今社會的進步,很多人的飲食都變好了,芹菜說起來功效挺多的:降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。今天小編就來說說芹菜是怎麼降血壓的。

  芹菜可以降血壓嗎

  芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜,且富含鉀、鈣、鎂等礦物質元素,以及胡蘿蔔素等維生素。我們知道高鈉的攝入是促發高血壓產生的一大原因,而高鉀則與它相反,有降血壓的作用。鉀通過擴張血管、降低血管阻力與增加尿鈉的排洩,來抵抗高鈉的升血壓作用,同時伴隨心臟病、中風等風險降低。但是芹菜中的鉀含量相比同等質量的馬鈴薯等蔬菜較低,所以芹菜降壓依靠的並不全是鉀。

  芹菜中有一種植物化學物質,叫做芹菜素,它屬於黃酮類化合物,在多種水果、蔬菜和豆類中都含有,但是在芹菜中的含量較高。它具有抗炎、抗過敏和降壓的作用。它可以改善腎素-血管緊張素-醛固酮系統,防止血管緊張,可以舒張血管,從而對降低血壓有一定的作用。

  能降血壓的芹菜方法菜譜

  1、芹菜月季花湯

  芹菜300克,紅棗50克,月季花10克,冰糖少許。將前三味洗淨共煎成湯,加冰糖。可活血養血,適用於頭痛且有血瘀者。

  2、芹菜粥

  芹菜連根120克,粳米250克。將芹菜洗淨,與淘洗乾淨的粳米同入鍋加水2000毫升,用大火燒開,再用小火熬煮成稀粥。可健脾消痰,適用於脾胃痰火上升所致耳鳴的輔助食療。

  3、芹菜團

  芹菜100克,黃豆粉150克,鹽、味精適量。芹菜葉洗淨,沸水焯過,加入黃豆粉、鹽、味精,揉成菜團,上籠蒸熟即可。可健脾、益氣、清肝,適用於妊高症伴水腫、頭暈等。

  4、雞絲拌芹菜

  雞胸肉100克,芹菜200克,精鹽、味精、麻油適量。將雞胸肉洗淨,煮熟,撕成細絲。芹菜去根、葉,洗淨,切段,入沸水中焯一下,加入雞絲、精鹽、味精、麻油,拌勻即可。可滋陰、平肝、降壓,適用於輔助治療高血壓。

  5、芹菜炒豬心

  芹菜50克,豬心250克,醬油、香醋、薑絲、香油各適量。將豬心洗淨煮熟,切成薄片,把芹菜洗淨去葉,切成2釐米長的段。將鍋放火上,加入香油,待油熱後加入醬油、薑絲熗鍋,放入芹菜煸炒,待芹菜將熟時放入豬心片,注意翻轉炒勻。炒好後盛盤中,加入少許香醋即可。可清心火、養心神。

  6、芹菜香菇絲

  這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳,也是一道可口營養的家常菜,非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。

  主要原料:芹菜,200克;水髮香菇,100克。

  操作方法:1、把芹菜切成4釐米長的段。2、把香菇切成絲。3、用旺火把油燒至冒煙,先把芹菜放進去,煸炒幾下,再放香菇絲,加少許鹽,炒勻。加20克清湯,蓋上蓋,改用小火燜一會兒。4、出鍋前,用水澱粉勾芡,加少許麻油,炒勻。

    芹菜汁能巧妙降血壓的方法

  1、鮮芹菜汁

  原料:鮮芹菜250克

  製法:將鮮芹菜洗淨,放入沸水中湯2分鐘,切碎絞汁。

  用法:每服1小杯,每日2次。

  功效:降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

  2、鮮芹蘋果汁

  能降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用於眩暈頭痛,顏面潮紅,精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克,蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘,切碎與清蘋果絞汁,每次1杯,每日2次。

  3、芹菜葡萄汁

  組成:鮮葡萄250克,旱芹菜250克。

  製法:將芹菜帶葉洗淨,以沸水燙2分鐘,切碎,榨汁;將葡萄洗淨榨汁,與芹菜汁對勻裝入杯中備用。主治年老體弱的高血壓患者。

  服法:與用量溫開水送飲,每日2-3次,20日為一療程。

  4、芹菜紅棗汁

  原料:鮮芹菜200克紅棗30克。

  製法:芹菜洗淨切段,與紅棗洗淨去核,加水適量,文火煮15~20分鐘,調味飲用。

  功效:利尿鎮痛,和中養血。適用於高血壓,症見頭昏,眩暈,心悸,失眠等。

  注意:飲食應清淡,忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。

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