石斛種類介紹與石斛的養生食療方

　　鐵皮石斛由於花形、花姿優美，豔麗多彩，種類繁多，花期長，深受各國人民喜愛和關注，石斛在國際花卉市場上佔有重要的位置。下面小編和大家一起學習。

　　石斛種類介紹

　　霍山石斛：俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物，最早見載於清代趙學敏《本草鋼目拾遺》，距今有 200 年以上歷史。中國國家地理標誌產品。主產於大別山區的安徽省霍山縣，大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。霍山石斛能大幅度提高人體內 SOD***延緩衰老的主要物質***水平，對經常熬夜、用腦、菸酒過度，體虛乏力的人群，經常飲用非常適宜。霍山石斛有明目作用，也能調和陰陽、壯陽補腎、養顏駐容，從而達到保健益壽的功效。

　　金釵石斛：又名金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草。為多年生草本，最早記載石斛產地的《名醫別錄》曰：“石斛生六安山谷水旁石上。”《新修本草》、《本草圖經》及以後諸家本草均沿用《名醫別錄》的記載。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高 10～60cm，粗達 1.3cm。有滋陰清熱，生津止渴。用於熱病傷津、口渴舌燥、病後虛熱等功效。紫皮石斛：紫皮石斛是以齒瓣石斛為代表的一類蘭科石斛屬植物;又名齒瓣石斛，為蘭科植物齒瓣石斛。產雲南東南部至西部。生於海拔達 1850 米的山地密林中樹幹上。分佈於不丹、印度東北部、緬甸、泰國、越南。模式標本採自印度東北部。“龍陵紫皮石斛”已獲得“中國紫皮石斛之鄉”稱號。與其他石斛一樣，紫皮石斛具有增強體質、滋陰養血、補五臟、抗衰老、預製腫瘤、延年益壽等功效。

　　鐵皮石斛：為蘭科多年生附生草本植物。生於海拔達 1600 米的山地半陰溼的岩石上，喜溫暖溼潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低溫。鐵皮石斛具有獨特的藥用價值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補益藥中的補陰藥，《中國藥典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，晒乾，商品稱為耳環石斛，又名楓鬥。一般生長在海拔 100-3000米高度之間，常附生於樹上或岩石上，喜溫暖。溼潤和半陰環境，不耐寒，對生長的環境條件要求苛刻。產於安徽省霍山縣的霍山石斛是石斛中的極品，但是由於其生長環境極為特殊，產量稀少，市面上只有少數品牌如福臨門鐵皮石斛能買到正宗的霍山石斛。雖然鐵皮石斛的藥性功能冠蓋石斛之首，但目前市場上流通的鐵皮石斛，基本都為人工栽培品種。鐵皮石斛具有滋陰潤肺養胃生津、補五臟之虛勞、抑制癌細胞增生有恆好的作用，尤其用於治療各種消化道和呼吸道疾病。

　　其他入藥石斛

　　環草石斛 ：也叫美花石斛、小環草、小黃草，為蘭科植物環草石斛的莖。環草石斛附生於樹上或林下岩石上，性味甘、微寒，可生津益胃;滋陰清熱;潤肺益腎;明目強腰，但石斛鹼有抑制呼吸的作用。

　　馬鞭石斛：又名流蘇石斛、大黃草、馬鞭杆、旱馬棒。生於岩石或樹上。藥材產於廣西、貴州、雲南，可人工栽培。莖含對羥基肉桂酸烷基醋類、多糖等。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。黃草石斛：又名束花石斛、水打棒、金蘭、大黃草。生於岩石或樹上。產於貴州、廣西、雲南。主治益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。鼓槌石斛：鼓槌石斛，為蘭科石斛屬多年生附生草本植物。生於海拔 520—1620米，陽光充足的常綠闊葉林中樹幹上或疏林下岩石上。分佈於印度東北部、緬甸、泰國、寮國、越南。氣微，味淡，嚼之有黏性。

　　石斛的養生食療方

　　1、石斛米粥

　　原料:鮮石斛,水,粳米,冰糖

　　製法:每次取鮮石斛30克,加水200毫升,久煎取汁約100毫升***因石斛最耐久煎,方可出效***,去渣,選用北粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內,再加水400毫升左右,煮至米開粥稠停火。每日2次,稍溫頓服。

　　效用:石斛為蘭科多年生常綠草本植物金釵石斛的莖。石斛粥為一家傳驗方,是由石斛和粳米加水煮成,具有養胃生津、滋陰清熱的功用。[適應症狀]熱病津傷,心煩口渴;病後津虧,虛熱不退;胃虛隱痛百兼博乾嘔,舌光苔少等症。

　　2.石斛倒扣草燉豬瘦肉湯

　　材料：霍山石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生薑3片。 烹製：石斛稍浸泡;倒扣草反覆洗淨;豬瘦肉洗淨，整塊不刀切。與生薑一起放進燉盅內，加入冷開水1500毫升***約6碗水量***蓋上盅蓋，隔火燉3小時，調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用，豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。

　　服用石斛後應避免吃的食物

　　1、一些具有瀉下作用的中藥材，千萬不能夠在服用石斛之後吃，常見的具有瀉下作用的中藥材有很多，例如巴豆、大黃、火麻仁以及芒硝都是這型別的中藥材;

　　2、蘿蔔也是千萬不要碰的，雖然說石斛和蘿蔔之間並沒有實驗表明具有直接的衝突。但是，蘿蔔的主要作用就是通氣，這種效果會很好的促進體內胃腸道的蠕動，促進排便。這樣就會大大的縮短石斛在人體腸道中所存留的時間，這樣藥效就不能夠完全被小腸所吸收，影響身體恢復;

　　3、具有發散作用更多中藥材也要少接觸，常見的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荊芥還有紫蘇葉;

　　4、具有清熱解毒效果的中藥材，例如金銀花、蒲公英以及魚腥草等等。