減肥能不能吃花生？

　　花生是我們常吃到的，吃花生的好處有很多，尤其是生吃花生，那麼吃花生可以減肥嗎?下面小編根據減肥能不能吃花生這個問題整理了相關的資料，供你參考。

　　吃花生能減肥嗎?

　　以前人們一直認為花生脂肪含量較高，尤其受到一些減肥者們的排斥。然而，近年來許多國家的營養專家一直強調花生及花生製品能幫助人們控制體重、防止肥胖。 這是由於優質的花生油以及花生製品中有一種叫葉酸的營養素，它不僅含有大量的單不飽和脂肪酸，同時還能夠增加熱量散發，燃燒人體有害膽固醇，降低高血脂的作用。

　　除了葉酸以外，花生還含有多種有益的纖維素，不但有助於清除腸道里的垃圾，而且還不易引起肥胖。專家曾把101名肥胖者分為兩組進行測試，一組被指定吃低脂膳食，而另一組吃堅果膳食。半年之後結果發現兩組人的體重平均都減少了11磅。但一年過後，第一組的體重卻出現了反彈，而吃花生的這組體重卻沒增加。

　　花生中含有的維A，B6，E等維生素對面板很有好處，常吃富含這類維生素的食物可以使人面板光滑滋潤;另外，花生中含有的維E對卵巢有維護保養的功用;花生米外面果層薄薄的皮有養血止血的功能，女性朋友們吃花生是最好不過的。

　　營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生製品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。

　　美國營養專家表示，美國哈佛大學公共衛生學院及波士頓婦女醫院，曾組織了101名患肥胖症的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食*** 以瘦肉、蔬菜為主 *** ，一組吃堅果膳食*** 以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主*** 。半年後，兩組人的體重平均都減了1磅，但一年後，第一組的體重卻出現反彈，而吃花生的那組體重卻沒增加。

　　此外，花生還有利於糖尿病的控制，英國牛津布魯克斯大學的教授進行了一項研究，對356個受試物件中的203例Ⅰ患型、Ⅱ型糖尿病患者，攝入低血糖指數食物，包括花生及其製品、糖麥薄片、全麥脆片、扁豆等。0周後，他們的糖化血紅蛋白降低至0.4% ，果糖胺降低至0.2 毫摩爾/ 升。而糖化血紅蛋白和果糖胺的降低，對糖尿病的恢復都具有很重要的意義。

　　水煮花生益處多

　　水煮花生米益處更多，因為水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃。花生米的外面都包裹著一層，就像人穿的衣服一樣，因為是紅色的，所以，人們習慣叫它：紅衣。

　　而花生補血止血作用主要是“紅衣”功勞花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。祖國醫學認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。而西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。

　　只有水煮的花生米，才能真正的保留這層珍貴的紅衣，其他的方法無論是油炸還是烤，人們在吃的時候往往會將紅衣去掉，感覺這樣的口感更好，但是，卻不知道在去掉紅衣的時候卻丟失了花生裡的大量的營養成分。

　　而煮的花生，紅衣和果仁是緊密連在一起的，那麼人們在進食的時候必然是將整個花生米吃進去，這樣紅衣就可以更加充分的發揮功效，而且，水煮的做法非常的簡單，可以煲湯，可以做成粥，還可以和其他食材搭配，讓它更有營養。

　　比如可以將花生和紅棗一起煮，兩者對補血都非常有幫助，將兩者放在一起，對於貧血的人可真是福音。花生和紅小豆一起，兩者也都有補血的功效，放在一起煮成湯，對補血的女性來講也是補血的佳品。

　　小小花生米真的很神奇，但是，好的飲食方法更能發揮它的功效，對於花生米，水煮比任何一種方式都更加的健康，因此，花生米還是煮著吃最好。