進食西洋參的注意事項

　　西洋參,也有花旗參,洋蔘等叫法,是一種常用的補藥,具有補氣養陰,清熱生津的功效。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　1、服時不宜飲茶,因茶中含有鞣酸,能與西洋參的有效成分結合使吸收下降。

　　2、服後不宜吃蘿蔔,因蘿蔔是破氣的,而西洋參是補氣的。

　　3、畏寒肢冷、腹瀉、胃有寒溼、舌苔膩濁者不宜選用。

　　4、警惕不良反應:有的人服西洋參後,會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經和經期延遲;還有的會發生過敏反應,上下肢呈現散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥後,水泡可自行吸收消退。

　　5、中醫認為,西洋參屬於涼藥,宜補氣養陰。如果身體有熱症,比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力,使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時,就應避免服用西洋參,否則就會加重病情。另外,“非虛勿補”。如果身體並無不適,不宜經常服用西洋參含片。

　　西洋參的功效與作用

　　1、增強中樞神經系統功能

　　西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經,達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

　　2、保護心血管系統

　　常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓,可有效降低暫時性和永續性血壓,有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　3、提高免疫力

　　西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌症。

　　4、促進血液活力

　　長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。

　　5、治療糖尿病

　　西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　西洋參可以燉什麼

　　1、西洋參燉乳鴿。西洋參燉乳鴿正好有補虛的功效,鴿子蛋白質含量很高,而且其中很多都是人體必需的氨基酸,容易消化和吸收。

　　準備乳鴿1只、西洋參10克、清湯1000克、蔥、姜各30克、食鹽5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。後將宰殺好的乳鴿洗淨,汆去血汙。將西洋參泡軟、切片,蔥姜洗淨、用刀拍碎。然後將乳鴿放入沙鍋內,加入清湯、西洋參片、食鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉煮沸。改小火燉至乳鴿酥爛,加味精調味即成。

　　2、西洋參燉烏雞。準備烏雞一隻、生薑7-8片、西洋參四小支、紅棗20克、枸杞15克、黃花10克、幹山藥片20克。後把烏雞斬成小塊,過沸水氽燙至剛斷生後撈出,濾幹水分。將雞肉分小塊置於燉盅中,加入洋蔘、薑片及其它湯料,注意分配均勻。盅內加入清水，蓋上蓋子,放入已注水的蒸鍋，蓋上鍋蓋,燉4小時以上即可。

　　3、西洋參燉排骨。準備肋排300克、西洋參片10克、生薑5克、鹽1茶匙。先把排骨焯水後洗淨，後把排骨放入湯煲中,加入足量的水沒過排骨。接著放入生薑大火燒開,加蓋轉小火煮1小時。最後放入西洋參片再煮15分鐘,加鹽調勻即可。

　　4、西洋參石斛燉鷓鴣。石斛具益胃生津、滋陰明目,尤宜胃陰不足之用。中醫認為鷓鴣能補虛健胃,而現代醫學又認為它有祛痰補腦的特殊作用。

　　準備西洋參、石斛各10克***中藥店有售***、鷓鴣1只、豬肉200克、生薑3片。後把鷓鴣可請售者宰淨,“飛水”備用。各物分別洗淨,一起與生薑放進燉盅內,加冷開水1250毫升***5碗量***,加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽,可供3-4人用。

　　5、西洋參燉甲魚。準備紅棗、生薑、枸杞和西洋參。將甲魚洗淨,剖開去雜,清理乾淨甲魚內的血水。紅棗去核,生薑切片,西洋參切片、枸杞洗淨備用。後將全部用料放燉鍋內,加開水適量,燉鍋加蓋,隔水大火煲15分鐘。

　　6、西洋參燉魚膠。準備魚膠50g、西洋參10克、枸杞10克、鹽2g。把冷水泡3個小時,軟化之後清洗乾淨， 洗乾淨之後,根據個人口味剪塊,或者直接整個放進去。再把西洋參枸杞一起下鍋,倒入兩碗半開水。 三個小時就燉好了,加點鹽就好了,湯清,吃後口感黏糯!