腐竹絲怎麼涼拌好吃
General 更新 2024年09月27日
腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高，加入了黑木耳、芹菜心和枸杞，是夏日消暑的美味冷盤，製作起來很簡單哦，下面是的涼拌腐竹絲好吃的做法資料，歡迎閱讀。
食材準備
做法步驟
1.主要材料
2.將幹腐竹、木耳，放入水中泡發
3.待完全泡發好後取出瀝乾
4.將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開水鍋焯燙2分鐘後過冷開水、瀝乾; 芹菜心斜切成段，枸杞泡軟;香菜切段，大蒜拍成末
5.將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油
6.全部拌勻後裝盤
小貼士
為了突出此菜的清香口感，調料一定不要過重，醋和生抽只要少許即可
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