冬瓜燉牛肉好吃又養生的做法

　　牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。和冬瓜在一起燉著吃，既美味又有養生的效果。想要了解更多冬瓜燉牛肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作冬瓜燉牛肉需要的食材

　　好吃又養生冬瓜燉牛肉的步驟

　　1.準備好適量的肉和一個冬瓜

　　2.把肉切成大小均等的肉丁

　　3.把切好的肉丁盛入盤子中

　　4.把準備好的冬瓜去皮洗乾淨

　　5.用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空

　　6.把挖空的冬瓜切成塊

　　7.把切好的冬瓜盛入嘍嘍中

　　8.準備好適量的蔥花和姜塊

　　9.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將蔥姜倒入炒勺中

　　10.然後將切好的肉丁倒入炒勺中

　　11.加入適量的醬油和鹽，待肉炒的差不多的時候加入適量的水

　　12.把加入水的肉倒入湯鍋中

　　13.取適量的花椒和茴香

　　14.待肉煮的差不多爛的時候將切好的冬瓜倒入鍋中，待冬瓜煮爛之後即可出鍋

　　吃牛肉的好處

　　1、增長肌肉

　　牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　牛肉可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3、促進康復

　　牛肉能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

　　6、暖胃

　　寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

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