燕麥片食用方法

　　燕麥的營養價值非常高，內含多種膳食纖維。因為燕麥片中的可溶性纖維可以減慢胃部的消化時間，讓人產生飽腹感，攝入的脂肪少了，久而久之就會瘦下來了!今天小編為大家推薦。

　　介紹

　　一、酸奶燕麥減肥法

　　材料：酸奶200ml、燕麥粥1碗。

　　用法：攪拌均勻，當早、午、晚餐食用，一天3次。

　　二、芋頭燕麥粥

　　材料：芋頭50克、燕麥米50克、蜂蜜少許、淨水適量。

　　做法：

　　1、將芋頭洗淨去皮，切成斜刀塊，燕麥米淘洗乾淨，一同放入鍋中，倒入適量清水。

　　2、將鍋置火，先用旺火燒至沸騰，再轉小火煮熟。

　　3、將粥盛入碗中，淋入適量蜂蜜調勻做早餐食用。

　　三、燕麥粳米粥

　　材料：粳米100克、燕麥米30克、白砂糖10克。

　　做法：

　　1、將燕麥磨粉，粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝乾水分。

　　2、將粳米放入鍋內，加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮。

　　3、粥熬至半熟時，將燕麥粉用冷開水調勻，放入鍋內，攪拌均勻，待粳米爛熟以後，加白糖調味，即可盛起食用。

　　四、南瓜燕麥粥

　　材料：南瓜一塊、燕麥片、枸杞。

　　做法：

　　1、將南瓜洗乾淨，並且切成小塊，然後將枸杞用溫水浸泡;

　　2、在鍋中加入清水，倒入南瓜塊煮軟，再放入燕麥片與南瓜一起攪拌均勻;

　　3、放入泡軟的枸杞，加入少量的蜂蜜調味。

　　五、燕麥鹹粥

　　材料：燕麥、豆漿、油條、芝麻。

　　做法步驟：

　　1、將油條切成塊狀，然後將豆漿和清水混合，倒入燕麥片泡軟;

　　2、攪拌之後放入鍋中煮熟;

　　3、加入少量的鹽調味，放入油條快和芝麻一起即可食用。

　　六、紫薯燕麥粥

　　材料：紫薯、燕麥。

　　做法步驟：

　　1、將紫薯去皮，切成丁狀;

　　2、放入鍋中加入兩碗清水煮熟;

　　3、加入適量的燕麥，滾煮一分鐘左右，加入少量的食鹽調味即可食用。

　　七、燕麥牛奶布丁

　　材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量。

　　做法步驟：

　　1、先取1/2的鮮奶煮沸，衝入燕麥中拌勻備用;

　　2、將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻;

　　3、再加入泡好的燕麥片攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘，最後放上葡萄乾即可。

　　燕麥還具有多重功效

　　1、改善免疫系統。燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。

　　2、有益減肥瘦身。燕麥片中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，防止攝入過多的油膩和鹹味食物，達到減肥瘦身的效果。

　　3、降壓降脂。每天食用燕麥有助於降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇並排出體外，降低“壞膽固醇”水平。

　　4、減少兒童哮喘。多項研究表明，兒童常吃含燕麥片的食品，有助於降低哮喘風險。

　　5、防癌抗癌。研究發現，常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的機率。

　　6、提高性慾。研究發現，燕麥片能幫助平衡人體內的雄激素和雌激素水平，增強性驅動，提高性愛質量。

　　7、緩解宿醉。醉酒之後吃一碗燕麥片粥，可有效解酒。原因是，燕麥片有助於吸收血液中的酒精，降低酸度。

　　8、改善情緒。燕麥片中豐富的維生素B6有助於提高人體血清素水平。進而讓人改善情緒，放鬆心情。

　　燕麥片的吃法

　　1、水果牛奶燕麥

　　這道水果牛奶燕麥，在家常的牛奶燕麥基礎上增加了有益人體成長的香蕉和蘋果，這兩種食材都有助於提高免疫力。而牛奶搭配燕麥則能為人體補鈣，可口又營養。

　　材料：即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個、香蕉1/2根、葡萄乾若干。

　　做法：倒入適量的燕麥進入杯中。燕麥片用半杯熱開水沖泡。鮮奶加入燕麥片中拌勻。將蘋果、香蕉切片備用。牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄乾就可以吃了。

　　2、彩蔬燕麥餅

　　這款彩蔬燕麥片是特別為小朋友定製的，材料裡添加了色彩鮮豔、營養豐富的蘆筍和胡蘿蔔，搭配上燕麥片和雞蛋，這一個小小的餅，營養很周全的呢，小朋友吃了一個早上都會很有精神!

　　材料：即食燕麥片三大勺、雞蛋一個、胡蘿蔔半根、蘆筍三根、鹽、胡椒粉。

　　做法：胡蘿蔔去皮切成片、蘆筍刷洗乾淨，鍋中水燒開，放入胡蘿蔔片和蘆筍，燙熟後撈出分別切成碎。雞蛋打散，和胡蘿蔔碎蘆筍碎一起加入到燕麥片中，加少量鹽和胡椒粉，攪合拌勻成厚厚的糊狀。平底鍋中放油燒熱，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麥糊，放入鍋中，用勺子輕輕按壓成小餅狀。用中火煎至兩面金黃即可，出鍋後用廚房紙巾吸取小餅上多餘油份。裝盤，吃的時候可以淋上自己喜歡的各種醬料，如番茄醬、色拉醬或者甜辣醬等。

　　3、枸杞玉米五彩羹

　　這款粥有滋肝明目、益腎助陽、健脾和胃、養血補虛的作用。玉米富含膳食纖維，適當吃些，能促進腸蠕動，及時的排除人體的毒素。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和鈣、鐵等保健的必需營養。

　　材料：鮮玉米200g、枸杞子10克、燕麥片30克、豌豆煮20克、菠蘿50克、白糖適量。

　　做法：將枸杞子洗淨泡軟，菠蘿、胡蘿蔔去皮，切丁;玉米粒、豌豆清洗乾淨;鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟;再放入燕麥片、枸杞子、胡蘿蔔、白糖煮約5分鐘;出鍋時，放入菠蘿粒。

　　早餐吃燕麥的注意事項

　　燕麥對於現狀常常處於緊張狀態的現代上班族來說，是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。而對於心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。

　　一般人群均可食用。適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便祕者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。

　　燕麥營養豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥食品要掌握“少量、經常”的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品，即使食用也應該選擇燕麥粥。用燕麥粉與土豆粉做成土豆燕麥餅，然後油炸、焙烤或煮食都是不錯的選擇，風味和口感都很好。

　　食用燕麥片的一個關鍵就是要避免長時間高溫煮，否則會造成維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。生麥片需要煮20～30分鐘;熟麥片則只需5分鐘;熟燕麥片與牛奶一起煮只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。

　　燕麥的選購小竅門

　　仔細閱讀配料表，識別真假燕麥片。燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產品好。選購時要仔細閱讀產品配料表，純天然燕麥產品的配料表中只有“燕麥”，而營養差一些的產品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品新增劑”等成分。

　　儘可能煮著吃，煮的比衝的好。因為β-葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接衝調的燕麥片，其β-葡聚糖溶出就相對有限。

　　越黏的燕麥越好。煮制過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠，這種黏性來自於β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。

　　別迷信進口貨，進口燕麥在營養上並無優勢，有的甚至還不如國產燕麥。

　　燕麥的營養價值高，快來加入到早餐食譜中吧。

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