黑椒牛柳的不同做法

　　牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。你喜歡自己動手做黑椒牛柳?你知道如何做出可口好吃的黑椒牛柳嗎?你喜歡自己動手做?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　黑椒牛柳的材料

　　米飯500g、牛裡脊100g、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適、彩椒2個、白糖適量

　　黑椒牛柳的做法

　　1、在籠裡用碗蒸熟米飯待用。

　　2、牛裡脊切薄片後加入料酒、澱粉抓勻。

　　3、姜切絲、蔥切丁、蒜切片、胡蘿蔔和黃瓜也切成薄片待用。

　　4、另用澱粉放在碗內，加入水攪勻成水澱粉待用。

　　5、鍋置火上加入色拉油，油溫7成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。

　　6、接著放入牛肉翻炒均勻。

　　7、當牛肉變色後，放入黃瓜和胡蘿蔔片及彩椒翻勻。

　　8、接著加入生抽和少許鹽。

　　9、再加入黑胡椒粉翻炒均勻。

　　10、接著加入水澱粉勾芡均勻即可出鍋裝盤。

　　11、把碗中的飯刮出，再盛上黑胡椒牛柳即可。

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　　黑椒牛柳的材料

　　米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖

　　黑椒牛柳的做法

　　1、蘑菇洗淨切片，蔥切碎。

　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，醃製5-8分鐘。

　　3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分。

　　4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒。

　　5、放入米飯炒散，加一點生抽炒勻。

　　6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒即可出鍋。

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　　菜譜簡介 外酥裡嫩，香辣可口。

　　黑椒牛柳的材料

　　主料：牛裡脊肉500克，

　　輔料：洋蔥白皮50克，雞蛋50克，

　　調料：料酒8克，鹽5克，味精3克，蔥汁3克，薑汁2克，胡椒粉5克，小麥麵粉5克，大蔥5克，辣椒油3克，香油5克

　　黑椒牛柳的做法

　　1.牛肉切成長4釐米、1釐米粗細的條;

　　2.牛肉條用黃酒、精鹽、蔥薑汁、雞蛋清抓拌均勻，拌上面粉;

　　3.洋蔥洗淨切成絲待用;

　　4.大蔥去皮洗淨切成蔥花備用;

　　5.油鍋上火燒至八成熱，放入牛肉炸至金黃色時撈出瀝油;

　　6.原鍋留少許底油，放洋蔥絲煸香，倒入牛肉條，放入味精、胡椒粉黑胡椒粉翻勻;

　　7.淋上紅油、香油，撒上蔥花出鍋晾涼即可。

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　　黑椒牛柳的材料

　　米飯，牛肉，雞蛋，胡蘿蔔，洋蔥，青椒，黑椒粉，耗油，生粉，料酒，生抽

　　黑椒牛柳的做法

　　1、剩米飯，水分蒸發了做炒飯口感好些。我用的剛煮熟的米飯盛出來攤開冷卻，因為當時想吃炒飯了，就時做的。

　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、生粉拌勻，再撒上一點點黑椒再拌勻，醃幾分鐘。

　　3、醃製牛肉過程中，胡蘿蔔切丁、青椒切片丁、洋蔥切小片丁。打一個雞蛋調散。

　　4、鍋中放油，放入牛肉粒小火煸炒，直至變色，盛出待用。

　　5、鍋中放油，將胡蘿蔔、洋蔥、青椒下鍋小煸炒，洋蔥香味馬上散發就出來了。

　　6、將打散的雞蛋液入鍋，均勻鋪在配菜上，翻炒。

　　7、放入炒好的牛肉丁，加一勺蠔油拌炒。

　　7、放入米飯炒散。

　　8、再撒點黑椒粉、生抽炒勻即可出鍋。