韓式拌飯的好吃做法

　　韓式拌飯，朝鮮菜，鹹鮮味，以米飯、紅蘿蔔、黃豆芽、青椒、白菜、雞蛋做成。你想了解好吃美味的韓式拌飯要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，望你採納。

　　一

　　材料

　　白飯1碗，牛肉30公克，洋蔥絲30公克，黃豆芽少許，菠菜少許，白芝麻1小匙，韓式泡菜少許，蘿蔔泡菜少許，蛋1顆，韓式辣椒醬1大匙，香油1大匙

　　做法

　　1將牛肉切絲，用少許太白粉略醃一下，再與洋蔥絲拌勻備用。

　　2黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟，撈起後再拌入白芝麻及少許香油即可。

　　3石鍋燒熱，先倒入1大匙香油，再倒入白飯，上面擺入牛肉、韓式泡菜、蘿蔔泡菜、黃豆芽、菠菜，再將蛋打入，一起燜燒2分鐘後，將韓式辣椒醬放入，再一起拌勻後即可食用。

　　二

　　材料

　　米飯，韭黃，菠菜，西葫蘆，胡蘿蔔，雞蛋，黃豆芽，韓式辣椒醬，白芝麻

　　做法

　　1.將胡蘿蔔、西葫蘆切絲，韭黃、菠菜切段，黃豆芽掐去根部備用

　　2.將上述所有蔬菜用水分別焯熟，瀝乾水分後備用

　　3.取一個容器填入適量熱米飯，壓實後依次將蔬菜碼放在碗中，鍋內燒油，將雞蛋單面煎到8分熟後碼放在蔬菜上，撒少許白芝麻在碗內，吃的時候根據個人口味調入韓式辣椒醬攪拌均勻後即可食用。

　　小訣竅

　　1、 米飯必須為熱的最好是剛出鍋的這樣味道比較好，我使用的是糙米+大米煮的飯

　　2、 正宗的石鍋拌飯應該是將石鍋四壁均勻的刷一層香油後將米飯放入鍋中小火加熱，有少許鍋巴的味道會更好

　　3、 蔬菜可以根據家裡冰箱庫存情況隨意變化，是清理冰箱最好的方

　　三

　　材料

　　五花肉、金針菇、芹菜、豆芽菜、韓式泡菜、韓式辣椒醬、蔥、糖、醬油

　　做法

　　1、鍋內加熱，放五花肉入鍋裡，兩邊翻動;

　　2、另外一個鍋內加水煮開，放豆芽，芹菜，最後放金針菇入鍋內水焯一遍;

　　3、在五花肉鍋內加入韓式辣醬、豆瓣醬，放糖、醬油各一勺，放入切碎的泡菜加蔥花，加一點點水，稍微煮一下。開了把菜全部放五花肉鍋內，翻炒均勻;

　　4、將提前煮的米飯呈出，把炒好的菜澆入碗中即可;

　　5、可放入香菜葉，味道更好根據個人口味

　　四

　　材料

　　牛肉：100克

　　黃豆芽：1/2碗

　　海帶：1段14-15公分長

　　空心菜：100克

　　牛蒡：1/4條

　　雞蛋：1個

　　熟白芝麻：適量

　　白飯：1碗

　　韓國辣椒粉：1/2小匙

　　鹽：適量

　　沙拉油：適量

　　調味料

　　A、醬油：1茶匙

　　酒：1大匙

　　麻油：1小匙

　　太白粉：1小匙

　　B、韓國辣椒醬：1大匙

　　蒜泥：1/2小匙

　　糖：1/2小匙

　　醋：1小匙

　　麻油：1大匙

　　水：1大匙

　　C、醬油：1/2大匙

　　糖：1小匙

　　做法

　　1.將牛肉洗淨，瀝乾水分，逆紋切絲;牛蒡去皮洗淨，切絲備用

　　2.將調味料A加入牛肉絲中拌勻，醃製半小時，再放入油鍋中快速炒熟，盛出備用

　　3.將黃豆芽、空心菜洗淨;海帶泡水到膨脹洗淨，切成小段打結備用

　　4.在鍋中加入水燒沸，放入空心菜略燙，撈出切段，加入適量鹽、麻油拌勻;海帶放入沸水中滾燙一下撈出，加入適量鹽、麻油拌勻備用

　　5.另取鍋加水燒沸，加入1小匙鹽、1大匙沙拉油，倒入黃豆芽滾燙至熟撈出瀝乾，將韓式辣椒粉加入黃豆芽中拌勻備用

　　6.在炒鍋中加入1茶匙沙拉油預熱，倒入牛蒡絲炒軟，加入調味料C拌炒，炒至汁收幹，接著加入適量白芝麻拌勻

　　7.將調味料B混合拌勻為調味醬備用

　　8.取一石碗，裝入白飯和所有準備好的材料成放射狀鋪在白飯上方，將白飯放在灶上燒至有點兒鍋巴，接著在中間打入一個雞蛋，撒入適量的白芝麻，最後淋上1大匙的調味醬，即可食用