白粥有哪些不同的好吃做法

　　上好的白粥，以絲苗白米明火煮數小時而成，講求的是軟、綿、滑。你想了解好吃美味的白粥要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦4種白粥的好吃做法。

　　一、養生美白粥的做法

　　材料

　　主料：銀耳1塊，紅棗10顆，桂圓10顆，百合適量，薏米適量，紅豆適量

　　輔料：冰糖1塊，枸杞適量

　　做法

　　1、材料準備齊洗淨，銀耳切小，根部切碎，桂圓去殼，泡製充分吸水，因為紅豆薏米不好煮熟，所以最好多泡幾小時。

　　2、泡出的汁液有很多精華，不要倒掉，一起入鍋煮。加些水，水量根據口味定，最好多一些，因為要熬製很久～

　　3、大火燒開後在保證不溢位的情況下儘量高火熬，這樣煮出來的薏仁會好一些，銀耳中的精華也會出來，粥會比較粘稠;小火就會比較稀，視個人喜好定。

　　4、時不時要繼續加水，以免粘鍋，我煮了2小時。

　　二、山藥白粥的做法

　　材料

　　山藥 粳米

　　糖

　　做法

　　1、山藥要洗淨去皮，切片

　　2、淘米，浸2小時以上

　　3、把米和山藥放入鍋中，加入三倍體積的水

　　4、大火煮沸，轉小火，煮至粘稠

　　5、根據口味加入糖就可以喝了

　　三、白粥浸魚腩的做法

　　材料

　　魚腩2塊，米，麻油，料酒，胡椒粉，油，鹽，雞精，香菜，姜

　　做法

　　1.魚腩洗乾淨加入少許料酒、油、鹽、雞精、胡椒、切碎的姜混合攪拌均勻醃10分鐘。

　　2.一杯米洗乾淨加少許醃和油醃半個小時加水煮成粥。

　　3.把魚腩倒入，接著餘熱把魚腩浸熟 也可以開著保溫鍵保持溫度。

　　4.加入少許鹽和雞精調味，吃的時候撒切碎的香菜和麻油即可。

　　四、綿滑白粥的做法

　　材料

　　大米,豬肝,肉片,皮蛋瘦肉

　　做法

　　通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥。可是這個方法確實只要10分鐘!它的祕訣就是：首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。

　　它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。 我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘，確實這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。 神奇啊!又學到一招——10分鐘極速煮粥法!

　　從此以後，我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便!白粥煮好後，可以加上你喜歡的肉類，比如豬肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等。

　　做法

　　1. 大米洗淨，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰，大約需要4小時

　　2. 鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍大米倒入鍋裡

　　3. 大火煮至重新沸騰，轉中火煮10分鐘後，熄火，蓋上蓋子再燜了10分鐘即可。如果時間不夠，不用再燜也可以食用。時間充裕的話，熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘，白粥綿滑的程度會更好