香蕉紅糖布丁的做法

　　香蕉含有一種能幫助人腦產生羥色胺的物質，能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂鬱，故有“快樂食品”之稱。美味的香蕉紅糖布丁應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　香蕉紅糖布丁的食材準備

　　香蕉紅糖布丁的具體做法步驟

　　1.香蕉去皮稱重，稱重所需原料。

　　2.兩枚雞蛋+兩個蛋黃混合，用蛋抽順著一個方向慢慢攪散，不要打至起跑

　　3.在蛋液中加入紅糖，出現小顆粒沒關係，順著攪拌，會自己融化。

　　4.淡奶油和牛奶混合，加熱至快要沸騰為止。分次少量的加入蛋液中後用篩網過濾一次。

　　5.香蕉放在保鮮袋中，用手或者擀麵杖碾成泥

　　6.加入香蕉泥，拌勻。如果表面有浮沫可以用廚房用紙吸掉。

　　7.把調好的布丁液盛入容器中，震盪出氣泡，表面蓋上錫紙。

　　8.烤盤倒入約2cm高的熱水，放入預熱好160度的烤箱，烤制約40分鐘。如果到時間未能凝固，可以根據自己烤箱效能，延長烤制時間。

    　香蕉的營養價值

　　香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。

　　香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克。

　　此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統，核黃素能促進人體正常生長和發育。

　　香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用哦。