小青菜的具體做法

　　青菜我們一般將它做成素菜，這樣能夠充分的留住青菜原有的營養喔，常吃青菜可以補充人體熱量及維生素。有哪些好吃的小青菜做法呢?現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

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　　菜譜簡介 河蚌的營養價值很高，對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。蚌肉性寒，感冒風寒者忌食，脾胃虛寒、腹瀉便搪之人也忌食。

　　材料

　　河蚌200克，青菜500克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。

　　做法

　　1、河蚌整理乾淨用鹽搓洗2遍用清水漂清粘液切小塊。

　　2、河蚌放入鍋內，加蔥姜、料酒小火煨1小時至熟爛。

　　3、青菜洗淨切段，下鍋煸炒片刻。

　　4、放煮好的河蚌燜煮2分鐘。

　　5、加鹽和雞精調味即可。

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　　菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消腫、防癌排毒、寬腸通便、美容保健的功效。

　　材料

　　青菜500克，肉泥200克，油、鹽、醬油、雞精、蔥姜、料酒適量。

　　做法

　　1、青菜洗淨切段，肉泥加鹽、醬油、雞精、蔥姜、料酒朝一個方向用力攪拌。

　　2、油鍋燒熱炸肉丸盛出。

　　3、起鍋熱油煸炒青菜，青菜變色變軟時放肉丸和半碗水燜煮3分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味即可。

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　　材料

　　青江菜1把，蘿蔔，鹹魚3小條，蠔油少許，蒜茸適量，鹽

　　做法

　　1、青江菜洗淨切斜段，蘿蔔切絲，鹹魚洗淨去頭切條。

　　2、熱鍋爆香蒜茸，入蘿蔔、青江菜、鹹魚拌炒，再入蠔油翻炒至呈綠色撒入適量鹽調味即可。

　　小訣竅

　　1、鹹魚洗淨後要先煎或油炸至G才使用，以免過鹹。

　　2、青菜入盤記得拿只筷子稍撥開，免青菜轉過熟及變黃。

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　　菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，可用來降血脂。中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用。

　　材料

　　青菜300克，醬牛肉100克，木耳少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、青菜洗淨切段，醬牛肉切片，木耳泡發。

　　2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳片刻。

　　3、放少許水和醬牛肉燜煮3分鐘左右。

　　4、放鹽和雞精調味即可。