糯米飯的不同好吃做法分享

　　糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。你瞭解糯米飯的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的糯米飯嗎?現在就由小編來跟大家分享一下糯米飯的不同好吃做法。

　　糯米飯的不同好吃做法1

　　材料

　　白蝦米，花生，臘肉，臘腸，糯米，青豆，雞精，味事達醬油開平特產，香菜，幹瑤柱，油，麻油，鹽

　　做法

　　1.白蝦米、幹瑤柱熱水泡軟備用幹瑤柱切碎、臘腸、臘肉切小粒備用、香菜切碎、青豆洗乾淨晾乾水備用糯米加水用電飯鍋按照一般煮飯模式煮熟備用、花生油炸備用。

　　2.除香菜外，所有配菜下鍋爆炒加適量的鹽和雞精調味盛起備用。

　　3.煮熟的糯米下油鍋爆炒片刻後加入配料一起翻炒均勻後加入適量的醬油上色，臨上鍋前撒麻油和香菜翻炒幾下即可裝盤。

　　4.炒好得糯米飯用電飯鍋盛好保溫，最好燜個1-3分鐘再吃，味道更好。

　　糯米飯的不同好吃做法2

　　材料

　　主料：

　　150 克糯米 泡水5-6個小時，或者一個晚上

　　4-5朵香菇泡開切丁

　　1條廣式臘腸

　　8-10只蝦米

　　5-6只乾貝小

　　1 tbsp 蔥酥

　　調味：

　　1 cup 泡蝦米和乾貝的水 加減 1/4 cup，根據自己喜歡的糯米硬度調整

　　1 1/2 tsbp 醬油/生抽

　　1 tsp 老抽/醬油膏

　　1 tsp 糖

　　一點胡椒粉

　　鹽適量大約 1/4 tsp 或更少

　　做法

　　1、糯米泡好，臘腸泡水去腸衣切片，香菇切丁，蝦米和乾貝洗乾淨之後，用熱水泡軟大約30分鐘，水留起備用。把乾貝撕開。

　　2、泡蝦米和乾貝的水裡加入所有的調味料，攪拌均勻，成調味汁。

　　3、鍋裡下1 tsbp的油，把蔥酥炒香，然後把臘腸蝦米乾貝和香菇也下鍋，炒香盛起備用。

　　4、把糯米倒入鍋裡，中火炒，一邊炒一邊慢慢的把調味汁分成幾次加入，一直到糯米飯熟了為止。這個過程大約10分鐘。

　　5、然後把剛剛炒好的蝦米香菇臘腸等等倒入，繼續炒勻，就好了。

　　糯米飯的不同好吃做法3

　　材料

　　臘肉、荷蘭豆、鹽、糯米飯

　　生抽、老抽和豬油、蔥花

　　做法

　　一、將臘肉蒸軟些，切薄片;

　　二、油爆炒荷蘭豆，點少少精鹽，盛起備用;

　　三、電飯鍋炷好糯米飯，不要炷太爛。

　　四、將糯米飯放入瓦煲仔中，澆上生抽、老抽和少許豬油這樣更香。面上鋪好臘肉片如果煲大，可放臘腸等，蓋上蓋子，放在微波爐叮五--十分鐘左右，實在無把握準確的，先拿出來看下，再叮;

　　五、完成後放上荷蘭豆和撒上蔥花，此時，大功告成。

　　糯米飯的不同好吃做法4

　　材料

　　主料：糯米250克，臘肉100克，冬筍50克，榨菜50克，蔥花少許，豬油少許。

　　做法

　　1.糯米用清水浸泡1~2小時。臘肉、冬筍切片。榨菜切丁。

　　2.以上原料放入電飯煲中，加水加豬油拌勻煮熟，出鍋撒蔥花即可。

　　貼士：臘肉和榨菜本身鹹味就重，所以飯裡不用再放鹽。另外，糯米飯一定要放豬油才香。

　　糯米飯的不同好吃做法5

　　材料

　　材料：，白糯米3杯，水適量，冬菇30克，乾貝4顆瑤柱，浸軟撕成條狀，蝦乾3湯匙，臘腸3條，幹蔥2顆，切片，香菜1湯匙，切碎，蔥花1湯匙，調味：，紹興酒1茶匙，老抽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許

　　做法

　　1、冬菇和蝦乾浸軟切粒;臘腸用熱水沖洗一下，切粒備用.

　　2、米洗乾淨後放進電飯煲裡，注入水到適當的水位標示.

　　3、按下"米飯"鍵後選擇"糯米"程式.然後按"烹調"開始煮飯.

　　4、在一個炒鍋裡熱少許油，將幹蔥，臘腸，蝦米，乾貝及冬菇與調味炒熟炒香.

　　5、飯煮完後把四寶材料和蔥花拌入糯米飯中，上碟撒上香菜即可.

　　4、吃時可以用大蝦沙律作伴菜.

　　大蝦沙律做法：

　　將12只去殼熟中蝦，1棵生菜洗淨去掉根頭後切大塊，半湯匙橄欖油，1茶匙義大利黑醋和少許鹽拌勻即成.