鴿子怎麼做湯還喝

　　呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧，希望你喜歡!

　　山東阿膠白鴿湯

　　食材：老鴿1只，山東阿膠1片,枸杞少許

　　做法：

　　1、鴿子清理乾淨 內臟，洗乾淨後用到斬成塊。阿膠用菜刀柄砸碎，越碎越好。將枸杞洗乾淨備用。

　　2、準備燉盅，將切好的鴿子和阿膠碎塊、枸杞一起放入燉盅裡面，準備一張吸油的白紙，蓋好第一層燉盅蓋子後鋪上，繼續蓋上最外面的蓋子，用紗布封好。

　　3、隔水放置燉盅，蒸3個小時。不用放調味料，原汁原味。

　　功效：這道阿膠白鴿湯具有滋補養陰的功效，對於女人氣血不足、畏寒怕冷、四肢痠軟有良好的改善功效。冬天飲用避免了出汗帶走湯液的營養。

　　鴿勝九雞

　　材料：鴿子一隻，黨蔘、紅棗、甘草、姜、蔥、枸杞適量，鹽適量，雞精適量。

　　做法:

　　鴿子湯的家常做法

　　1.將鴿子的內臟去掉，切成小塊，將鴿子倒入放滿涼水的鍋中煮，去除鴿子的腥味;

　　鴿子湯的家常做法

　　2.將焯好的鴿子盛入盤中，並把各自倒入電壓力煲中，再放入各種配料，加入適量的清水，以淹沒食材為主，保壓約一個小時就可以了。

　　鴿子湯的功效：

　　鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起了很好的養生作用，一般鴿子湯都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營養充分熬出味道來，一般都是用中藥材來燉鴿子湯，例如是冬蟲夏草、人蔘、當歸、丹蔘、紅棗;等等的滋養中藥，例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯，做法簡單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內建都挖出來，然後洗乾淨之後砍成一塊塊的，冬蟲草洗乾淨然後把它切成一粒一粒的，倒入燉盅裡，然後放幾片姜，就可以倒入水和已經切好的鴿子了，大約燉3個小時即可。

　　鴿子湯的營養：

　　鴿子的營養價值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的，這裡的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為“動物人蔘”含有豐富的蛋白質，所以古話說“一鴿勝九雞”。

　　鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，面板潔白細嫩，延年益壽。