自制南瓜糕的方法

　　南瓜可以促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。你瞭解南瓜糕要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦自制南瓜糕的做法。

　　南瓜糕的材料準備

　　南瓜糕的製作過程

　　1.南瓜削皮後擦成細絲。

　　2.微波爐高火3分鐘蒸熟，然後用擀麵杖搗成糊狀，酵母用極少的水化開後倒入不燙手的南瓜糊中攪勻。

　　3.將南瓜糊倒入面盆中，揉成光滑的麵糰。

　　4.蓋上保鮮袋發酵。

　　5.發至2倍左右即可。

　　6.8寸模裡刷點油防沾。

　　7.將揉搓排氣後的麵糰壓成圓扁形放入模具中，再次醒發。

　　8.二醒完成後，大火燒開上汽後轉中火，蒸30分鐘。

　　9.等冷卻後脫模即可。

　　南瓜的禁忌搭配

　　1、南瓜和醋

　　醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

　　2、南瓜和菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

　　3、南瓜和紅薯

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　4、南瓜和羊肉

　　這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便祕等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　5、南瓜和帶魚

　　帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

　　6、南瓜和紅棗

　　紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會和重消化不良等症狀。

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