電飯鍋蛋糕的不同家常做法

　　我們往往羨慕蛋糕店的員工，認為他們會做蛋糕，平時想吃蛋糕就有的吃，其實，我們也可以自己用電飯煲製作蛋糕。接下來，小編跟你分享。

　　電飯鍋蛋糕的做法一

　　材料

　　9只雞蛋，9湯匙糖，9湯匙低筋粉，1茶匙泡打粉，少許油

　　做法

　　1、把蛋黃和蛋白分開，蛋黃先放一邊。

　　2、然後把糖倒入蛋白裡打發糖最好分開3次下，一邊打發一邊下糖，這樣會打發得比較均勻，一直打發之蛋白搖晃不移動了即可。

　　3、把蛋黃倒入打發好的蛋白裡攪拌均勻，再加入低筋粉和泡打粉攪渾後，加入少許油即可。

　　4、往電飯鍋裡掃一層薄薄的油，然後把打發好的蛋糕漿倒進去。

　　5、把電飯鍋調到蒸蛋糕模式就可以咯!如果沒有蛋糕模式，就像平常煮飯那樣，大約30分鐘就可以。

　　電飯鍋蛋糕的做法二

　　材料

　　主料：低筋麵粉100克如果沒有，可加入一些玉米澱粉雞蛋4個

　　輔料：牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許

　　工具：打蛋器最好是電動的，再不濟三根筷子也行，兩個乾淨的盆子一滴水都不能沾，篩子沒有也行，但是要攪拌好，一個電飯鍋電壓力鍋也行

　　做法

　　1、蛋清、蛋黃分離，分別裝在兩個乾淨的盆子裡，要不沾水的哦~

　　2、現在我們先打蛋黃，打好之後加一匙糖，再打之後加六匙牛奶，最後加兩匙油、少許鹽。

　　3、在加工好的蛋黃裡篩入低筋麵粉，這時不能再用打蛋器了，只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止，這是因為如果你用打蛋器攪拌，出來的蛋糕就不鬆軟了。

　　4、然後我們來打蛋清，先在蛋清里加幾滴醋這樣比較容易打發，然後加糖其實在什麼時候加糖都不會有任何影響

　　5、蛋清一直打到成奶油狀，能在筷子上不掉就行了。

　　6、之後把打發好的蛋清慢慢加入到步驟3裡，也是隻能上下攪拌或畫十字到攪勻為止。

　　7、在電飯鍋電壓力鍋中刷上一層油，預熱5分鐘。

　　8、然後把蛋糕糊倒入鍋中，按蛋糕鍵如果沒有，就按煮飯鍵40分鐘，時間因鍋的不同而異

　　9、最後，鬆軟可口的蛋糕就做出來了

　　電飯鍋蛋糕的做法三

　　材料

　　低筋麵粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個，巧克力豆少許，泡打粉少許

　　做法

　　1、蛋清和蛋白分開

　　2、蛋白打發，分三次放入2/3白砂糖,打發成奶油狀,倒過來不留即可

　　3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋麵粉，泡打粉，攪勻，不可環圈，容易產生面筋

　　4、蛋清分2次倒入麵糊內，攪勻

　　5、電飯煲刷入油預熱，倒入麵糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出

　　6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，保溫20分鐘後在按煮飯鍵，跳保溫檔再保溫20分鐘總共四十多分鐘

　　7、開啟電飯煲，倒扣出蛋糕，即可

　　電飯鍋蛋糕的做法四

　　材料

　　雞蛋4個 白糖4勺 低筋麵粉4勺 牛奶6勺 鹽一點點 貴太太茶油 適量看鍋大小

　　做法

　　1、打雞蛋用的容器洗淨、擦乾、不能有水。

　　2、蛋黃蛋清分離，注意蛋清裡面不能混有蛋黃

　　3、蛋清里加一點點的鹽和一勺糖，用打蛋器順一個方向繼續不停地打，如果沒有打蛋器，用筷子也行，不過會很辛苦的哦。。

　　4、打到稍凝固狀態時再加一勺白糖，繼續打，打至奶油狀

　　5、打到稍凝固狀態時再加一勺白糖，繼續打，打至奶油狀，直到打蛋器或者筷子可以在碗裡立起來，容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了。

　　6、另取一容器，加入4大勺冒尖麵粉，2勺白糖，6勺牛奶，以及前面分離出來的4個蛋黃，攪勻。攪勻後分兩次加入打好的蛋白，攪拌的時候應上下攪動不能打圈，不然打發好的硬性泡會被攪壞掉。

　　7、電飯煲預熱、烘乾水分、底下倒好一層貴太太的茶油，這樣會很香哦，倒 入攪好的麵漿、蓋上蓋、用布堵住 通氣口燜20分鐘後，再次按下煮飯鍵，煮好便好啦

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