煎餃不同的好吃做法

　　餃子皮是用麵粉做的，屬於主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。你瞭解煎餃的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的煎餃嗎?現在就由小編來跟大家分享一下煎餃的不同好吃做法。

　　1

　　材料

　　餛飩皮子250克，青菜100克，雞蛋1個，蝦皮少許，鹽適量，香油適量

　　做法

　　1.青菜切碎，放少許鹽醃製一下

　　2.打一個雞蛋，入油鍋炒好，取出後切碎待用同時蝦皮也切碎

　　3.醃製好的青菜，用紗布擠掉多用的水後，倒入切好的雞蛋，蝦皮，放入適當的鹽和香油拌勻。

　　4.餛飩皮子拿出來，放入餡，然後四個角捏好。至於一用一張一折二，還是兩張搭在一起，就看個人愛好了，手巧的mm可以弄個花邊什麼的!!自由發揮!

　　5.起油鍋，鍋裡放少許油，小火煎至兩邊金黃即可出鍋!!

　　2

　　菜譜簡介 外焦裡嫩，鮮香可口，金黃光亮。

　　材料

　　主料：麵粉，

　　輔料：豬肉餡，琵琶蝦，韭菜末，姜，

　　調料：鹽，雞精，料酒，胡椒粉，香油

　　做法

　　1、將麵粉用開水燙後和成麵糰，餳15-20分鐘待用;

　　2、將蝦過開水焯一下取出，去皮留肉，和肉餡一起放入器皿中，加入雞蛋、料酒、胡椒粉、料酒、鹽、香油、薑末攪拌均勻，再放入韭菜末拌勻;

　　3、將麵糰擀製成皮包成餃子，放入平底鍋中，撒適量油，倒入開水燜5分鐘，待水分蒸發後，用水和麵粉以10：1的比例調成稀汁澆在上面至結塊即可出鍋。

　　3

　　材料

　　速凍水餃，清水，油

　　做法

　　1、電飯鍋內鍋裡倒入一點油，抹勻鍋底。

　　2、均勻鋪放一層速凍餃子，倒入清水，清水沒過餃子的一半，蓋上鍋蓋。

　　3、按下煮飯開關，就等開關自動跳起即可。

　　4

　　材料

　　肉泥，幹香菇，白菜，餃子皮，蒸魚油，食鹽，色拉油，雞精，胡椒粉

　　做法

　　1、取半斤五花肉，剁成肉泥。取約一兩幹香菇，水發後剁成碎末，與肉泥一起拌勻。

　　2、取4至5片白菜葉子，洗淨後剁成碎末。

　　3、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油，再次攪拌均勻。

　　4、餃子皮要出場了，我選擇的是在市場上買的現成的餃子皮，如果有MM勤快的話可以在家裡自己用麵粉擀制，那樣效果會更好。

　　5、接下來就是包餃子了~~~呵呵，具體就不說怎麼包的了。

　　6、將包好的餃子下鍋稍微煎一下，將餃子底部煎黃就可以了。

　　7、放入少量水燜煮約兩分鐘後就可以出鍋咯~~~~配上調料~~~~~呵呵，香~~~來，給你嘗一個~~~