木瓜做菜怎麼做

　　木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多，甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。那麼具體應該怎麼做呢?下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　木瓜做菜方法具體如下：

　　木瓜和牛奶的做法：

　　材料：牛奶200克，冰糖20克，木瓜1個

　　做法

　　1、將木瓜去皮、從中對剖，挖去籽和饢。

　　2、將木瓜切成小丁。

　　3、取一大碗，將牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鮮膜，入鍋中蒸15-20分鐘即可。

　　青木瓜排骨湯的做法：

　　材料：排骨300公克，青木瓜1/2條，老薑30公克，蔥1根，水600㏄，鹽1小匙

　　做法

　　1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。

　　2.青木瓜挖掉內囊，切滾刀塊汆燙後撈出備用。

　　3.老薑去皮切片;蔥只取蔥白洗淨備用。

　　4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

　　南洋木瓜椰奶凍的做法：

　　材料：夏威夷小木瓜1個，純牛奶 200亳升，椰漿50毫升，魚膠粉10克，白糖適量。

　　做法

　　1 魚膠粉用少量涼水化開，木瓜不去皮對半開去籽，備用。

　　2 奶/椰漿/白糖電磁爐燒開，冷涼到50度左右，加入化開的魚膠粉調勻。

　　3 倒入木瓜盅，放入冰箱冷藏至椰奶凍凝結，食用時切成小塊即可。

　　木瓜酸梅凍的做法：

　　材料：木瓜一個，酸梅湯半碗，瓊脂5克

　　做法

　　1.把木瓜從一頭切開，用小勺挖去籽

　　2.把瓊脂用涼水軟化一下，酸梅湯加熱，放入瓊脂攪拌，瓊脂慢慢溶化

　　3.把酸梅水倒入木瓜裡，蓋保鮮膜放冰箱冷藏即可，吃的時候切塊

　　木瓜椰奶凍的做法：

        材料：木瓜950克 牛奶500亳升 椰子粉 適量 白糖 適量 吉利丁片 5片

         做法

         1. 準備好所有材料。

　　2. 將牛奶倒入鍋內。

　　3. 往裡加糖跟椰子粉。

　　4. 白糖量隨意，不喜甜的可以不放，牛奶儘量不要煮沸，營養要損失掉的。

　　5. 小火微加熱後關火。

　　6. 吉利片用冰水泡軟。

　　7. 擠掉水份。

　　8. 倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中。

　　9. 涼透後備用，不用開火的哦，吉利片一放進去就溶解了。

　　10. 木瓜從頭部切開，約6-7公分。

　　11. 用長勺子把裡面的籽都給挖出來。

　　12. 取一小點的碗，將木瓜放進去，能保持直立就可以了。

　　13. 將涼透後的牛奶倒入木瓜中。

　　14. 倒滿。

　　15. 蓋上切下的木瓜頭。

　　16. 包上保鮮袋放冰箱。

　　17. 冷藏2小時以上，看裡面的奶都凝固沒有。

　　18. 凝固了就可以切片裝盤了。