歐美餐桌禮儀

　　歐美的餐桌禮儀跟中國是不一樣的，那麼你們知道歐美的餐桌禮儀是怎樣的嗎?下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　入坐禮儀

　　如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關於邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。

　　如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之後，再行入坐。

　　外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之後要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，並且注意與餐桌保持適當的距離。

　　遇到需要中途離席時，跟同桌的人招呼一聲是絕對必要的，而男士也應該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。

　　用餐完畢之後，必須等男女主人離席後，其他的人才能開始離座。

　　餐巾的使用禮儀

　　有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之後，才可開始使用。餐巾攤開後，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以後的成人這樣做就有點不太好了。

　　另外，餐巾的主要功能是防止食物弄髒衣服，以及擦掉嘴脣與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛生。

　　有些人或許會擔心食具的衛生問題，因而用餐巾來擦拭食具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之後，應該將餐巾摺好，置放在餐桌上再離開。

　　在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的食具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完畢之後，刀叉並排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。食具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。

　　食用禮儀

　　肉類：切牛排時應由外側向內切，切一塊吃一塊，請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊，這不但是缺乏氣質的表現，而且會讓鮮美的肉汁流失，非常可惜;割肉塊時大小要適中，不要切得太大，以至於有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時，請務必將嘴巴合起來，避免發出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送。

　　貝類海鮮：貝類海鮮應該以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來吃。吃魚片時，可用右手持叉進食，避免使用刀具，因為細嫩的魚肉很容易就會被切碎而變得難以收拾;遇到一整條魚的時候，先吃魚的上層，再用刀叉剔除魚骨，切忌翻身，吃龍蝦時，可用手指去掉蝦殼後食用。

　　水果：水分多的水果應該用小湯匙取食。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應該用小叉子取食。草莓類則多放於小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的時候，餐廳通常會提供洗手盒，裡面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。

　　甜點：一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割後，同樣用小叉子分割取食，至於霜淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅乾，可以直接取用。

　　飲用禮儀

　　湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之後，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。

　　咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在於攪散糖和奶精，所以儘量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時，應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至於碟子就不必端起來了。喝完之後，小湯匙要放在碟子上。

　　歐美小孩餐桌禮儀

　　1.飯前洗手：這不單是衛生要求，也是對準備飯菜的人和其他一起吃飯的人表示尊重。

　　2.無論是在自己家裡還是在其他人家裡，記得要問問大人是否有可以幫忙的地方。

　　3.如果幫忙擺放餐具，請記得：麵包和牛奶放在左邊，水放在右邊BMW, Bread Milk Water;叉子放在左邊，刀子放在右邊四個字母組成的fork放在left;五個字母組成的knife放在right。

　　4.就座後開啟餐巾平放於腿上。如果在別人家裡做客，要先等主人就座，直到所有人都坐好以後才能開始進食。

　　5.不能把玩具及其他無關吃飯的東西拿到餐桌上。

　　6.進食時要使用餐具，除非是必須用手吃的食物。不能揮舞餐具。餐具不用的時候放在盤子的邊緣上。刀不能放進嘴巴里。如果食物太熱，不能用口吹，放涼再吃。

　　7.咀嚼的時候嘴巴不能張開，口裡有食物的時候不要說話。

　　8.不能打斷別人的談話。不能壟斷談話權。

　　9.不要把口裡塞滿食物，要把食物切成合適的大小再吃。

　　10.需要餐桌上遠處的東西時請別人幫忙傳遞，手不能跨過餐桌去拿。

　　11.每樣東西都要嘗試一點，不喜歡吃的東西不能當面發表負面評論。告訴孩子準備食物是需要心思、時間和金錢的，要對別人的勞動表示尊重。

　　12.不要吝嗇說“請”和“謝謝”。

　　13.不要在餐桌上剔牙。告辭到洗手間再剔牙。

　　14.餐後把椅子推回原來的地方。