土豆餅的好吃做法

　　土豆在所有膳食纖維食物當中富含著大量的維生素和礦物質，而且土豆產生的熱量也少，澱粉含量極少，脂肪含量僅有0.1%，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。你想了解好吃美味的土豆餅要怎麼做嗎?下面小編給你整理了幾種，歡迎閱讀。

　　一

　　土豆餅的材料

　　主料：土豆黃皮200克，

　　輔料：雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，

　　調料：鹽2克，白砂糖10克，雞精2克

　　土豆餅的做法

　　1.將雞蛋去殼，入碗打散;

　　2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁;

　　3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥;

　　4.土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團;

　　5.將粉團加工成直徑為1釐米的小圓球，用手輕輕壓扁;

　　6.入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　蛋奶土豆餅以土豆為主，加入雞蛋、牛奶，使營養更加豐富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點心。

　　食物相剋：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　二

　　土豆餅的材料

　　土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油

　　土豆餅的做法

　　1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉，調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。

　　2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

　　三

　　土豆餅的材料

　　土豆，香菇，火腿碎，鹽，雞精，咖哩，雞蛋液，麵包屑，油

　　土豆餅的做法

　　1.土豆削皮切片上籠蒸十來分鐘再打碎，可以攪拌機打碎不過打成糊了快，剩下得直接用勺子背搗碎了，其實有蒜jiu搗效果應該最好還易控制哈。

　　2.再放裡切好的香菇和火腿碎，加少許鹽雞精咖哩少量雞蛋液攪勻，團成球放到麵包屑里正反沾一些。

　　3.鍋裡放少量油煎至金黃即可，沒有面包屑可在土豆泥裡稍加些玉米麵一類的，煎的時候不易散開，也不影響土豆的味道。

　　四

　　土豆餅的材料

　　土豆300克，水300克，麵粉200克，鹽3克

　　土豆餅的做法

　　1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。

　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

　　3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

　　4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

　　5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

　　五

　　土豆餅的材料

　　麵粉，雞蛋，土豆，橄欖油，蔥，開洋，鹽，雞精

　　土豆餅的做法

　　1、土豆洗淨切塊放在鍋里加滿水煮熟，煮到筷子戳下面沒阻礙就好了。

　　2、然後放料理機打成泥。蔥切碎，開洋放料理機打碎備用。

　　3、一隻雞蛋打勻拌入麵粉、鹽、蔥、雞精、橄欖油、水、開洋、土豆泥，打勻成麵糊。

　　4、平底鍋放在煤氣上，中小火。我用的鍋子是不需要放油的，一般的平底鍋要加一點油，然後舀一大勺麵糊進去烙一會，等底部基本凝固了就翻面繼續烙，經常用鏟子壓緊麵餅，直到兩面金黃就好了。